Con gran éxito se llevó a cabo la II Gran Exposición Regional de Kiwicha – Mollepata 2011, organizada por la Estación Experimental Agraria Andenes – Cusco, del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), en coordinación con la Municipalidad Distrital de Mollepata y con el apoyo de organismos tanto públicos como privados, además de productores y agroindustriales. |
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El evento tiene como principal objetivo el contribuir a la consolidación de contactos comerciales entre los productores y empresarios. Además, se busca promover el consumo del producto garantizando la calidad nutricional del cultivo.
Como parte de la Exposición Regional, el Programa Nacional de Innovación (PNI) en Cultivos Andinos del INIA desarrolló un curso dirigido a todos los asistentes donde se mostraron las alternativas gastronómicas del cultivo de kiwicha. En este marco, se presentaron potajes a base de kiwicha como platos de fondo, sopas, postres y bebidas, con impresionantes y coloridas presentaciones.
También se exhibieron variedades de granos de kiwicha, de diversos colores, que fueron calificados por los Especialistas del PNI en Cultivos Andinos.
La Molina, 19 de Julio de 2011
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