El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) presentó ante productores agrarios, comerciantes mayoristas y minoristas e industriales, la variedad mejorada de papa denominada “Serranita”, cultivar desarrollado por los especialistas de la institución como resultado de una minuciosa investigación y evaluaciones a nivel de campo de productores y estaciones experimentales. Durante la inauguración, el Ing. César Paredes Piana, jefe del INIA, resaltó la labor que realizan los especialistas de la institución en la generación de nuevos cultivares, hecho que marca un impulso en el desarrollo del sector agropecuario al poner en manos de los hombres de campo nuevas alternativas de producción. |
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La variedad de papa Serranita posee adaptación desde los 2,400 hasta los 3,800 metros sobre el nivel del mar. Además, se cultiva en condiciones de lluvia y bajo condiciones de riego, especialmente en valles interandinos, donde las siembras son durante todo el año, características que le confiere una ventaja comparativa de producción permanente.
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La Papa Serranita posee adaptación desde los 2,400 hasta los 3,800 metros sobre el nivel del mar. |
Entre otras cualidades, esta variedad tiene estabilidad de rendimiento y consistencia a través del tiempo, con promedios de 30 a 40t/ha. Asimismo, se le reconoce por su calidad industrial, que le permite satisfacer las demandas del mercado de procesamiento; y su alta calidad culinaria, por poseer textura harinosa y excelente sabor.
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Su alta calidad culinaria se demostró en los platos preparados con papa Serranita |
Como parte de la presentación de la papa Serranita, comerciantes mayoristas y minoristas, productores agrarios e industriales reunidos conformaron grupos de trabajo para intercambiar opiniones sobre este cultivar y la manera de cómo incentivar su consumo y demanda.
Al finalizar, el viceministro de Agricultura, Luis Sánchez Araujo, a nombre del ministro Rafael Quevedo, clausuró el evento subrayando la importancia de la innovación en el sector agrario en el marco de los tratados de libre comercio que el Perú está concretando con diferentes países.
La Molina, 07 de Octubre de 2010
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