El Instituto Nacional de Innovación Agraria, a través de la Estación Experimental Agraria Santa Ana- Huancayo, viene desarrollando trabajos de Investigación y capacitación para mejorar el nivel de conocimiento en el manejo del tarwi, con propuestas tecnológicas integrales validadas en  estos cultivos.

Por tal motivo, la Unidad de Extensión Agraria de Santa Ana desarrolló el 20 de abril pasado la Charla técnica “Manejo tecnológico del tarwi y su valor alimenticio”. A este taller de capacitación asistieron 21 alumnos de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú.

Durante la jornada de aprendizaje, los estudiantes conocieron los ecotipos de tarwi que posee la Estación Experimental, así como la gran variabilidad genética que tiene el Programa Nacional de Investigación en Cultivos Andinos, tales como quinua, kiwicha, cañihua, trigo y cebada.