A solicitud del Gobierno Regional de Huánuco, a través de su Gerencia de Desarrollo Económico, la Estación Experimental Agraria Santa Ana del Instituto Nacional de Innovación Agraria, en Huancayo, dirigida por el Ing. Jorge Samanez Bilbao, ofreció una muy concurrida Charla Técnica sobre “El cultivo del Tarwi, alternativa contra la desnutrición”, en el auditorio del referido Gobierno Regional.

El evento fue aperturado por el Ing. Grover Palacios Vásquez, Director Regional de Agricultura de Huánuco y se inició con el tema: “Gastronomía Inca” disertado por el Director de la EEA Santa Ana, quien hizo una narrativa de cómo se alimentaban los antiguos peruanos, utilizando los cultivos andinos destacando el Tarwi. En seguida, el Ing. Oscar Garay Canales, especialista de la EEA Santa Ana, disertó sobre la “Importancia del cultivo del Tarwi y su manejo agronómico”. La interesante Charla Técnica culminó con la exposición “Formas de consumo del Tarwi como alternativa contra la desnutrición” a cargo de la Ing. Irene Flores Rebatta, ex trabajadora del INIA y actual representante de la ONG CEDINCO.

La Charla Técnica demostró en forma tangible, las bondades y ventajas diferenciales del Tarwi, cuyo consumo masivo se constituirá como una alternativa para disminuir los índices de desnutrición de la región y el país. El evento contó con la presencia del Lic. Víctor Hidalgo Tolentino, Gerente Regional de Desarrollo Económico; así como representantes del sector Salud, SENASA,

PRONAA, Club de Madres, Comedores Populares, entidades privadas y prensa local. Al finalizar esta importante reunión se hizo presente el Instituto CEPTRO “Aleveaxda”, que brindó a los asistentes un exquisito buffet con diferentes platos a base de Tarwi como “paella de tarwi”, “tacos de tarwi”, “cebiche de tarwi”, “cóctel de tarwi”, “suspiro de tarwi”, “ocopa de tarwi”, “leche de tarwi” y “chicha de tarwi”.

En la Charla Técnica apreciamos al Ing. Grover Palacios Vásquez, Lic. Víctor Hidalgo Tolentino, Ing. Jorge Samanez Bilbao y Lic. Jorge Espinoza Ponce, Subgerente Regional de Desarrollo Económico.

Lic. Víctor Hidalgo Tolentino Gerente de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Huánuco da la bienvenida a los asistentes.

Ing. Jorge Samanez Bilbao Director de la EEA Santa Ana disertando sobre “Gastronomía Inca”.

Ponencia “Importancia del cultivo del Tarwi y manejo agronómico” a cargo del Ing. Oscar Garay Canales Especialista de la EEA Santa Ana.

Ing. Irene Flores Rebatta representante de lalONG CEDINCO, expone el tema “Formas de consumo del tarwi como alternativa contra la desnutrición”.

Ing. Jorge Samanez Bilbao Director de la EEA Santa Ana acompañado de las principales autoridades del sector agrario muestran el delicioso buffet a base de Tarwi preparado por el CETPRO “Aleveaxda”.

Tras la culminación de la Charla Técnica “Cultivo de tarwi, alternativa contra la desnutrición”, los asistentes degustan riquísimos platos preparados a base de este nutritivo cultivo.

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