CURSO
"TECNOLOGÍAS INNOVATIVAS DE LA CRIANZA DE CUYES"

PRESENTACIÓN

El cuy es una especie, originaria de los Andes de América Latina. Su crianza esta muy difundida en nuestro medio y en la mayoría de los casos utilizándose sistemas tradicionales de manejo. La carne es de alta calidad nutricional con 21% de proteína y contribuye a la seguridad alimentaria del poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización del producto.

Como es de nuestro conocimiento que en la crianza de esta especie aun existen deficiencias, en los diferentes aspectos del proceso de producción, por ello es necesario realizar acciones conjuntas de los entes involucrados en esta actividad, con el propósito de  lograr la tecnificación de la crianza, homogenización del producto, en forma organizada y sostenida de tal manera que la crianza de cuy se consolide y sea una actividad competitiva y rentable.

Con tal fin la Estación Experimental Agraria Santa Ana, en coordinación con la Dirección Regional de Agricultura Pasco están organizando el Curso “TECNOLOGIAS INNOVATIVAS DE LA CRIANZA DE CUYES”.

OBJETIVOS

•	Transferir y difundir las tecnologías de la crianza de cuyes desarrolladas por el INIA y otras instituciones públicas y privadas.
•	Capacitar y/o actualizar a los criadores profesionales y técnicos con los conocimientos en técnicas de la crianza, gestión empresarial.
•	Impulsar la cadena productiva promoviendo la  crianza organizada y sostenida de cuyes.

METODOLOGÍA

Se empleará la metodología de exposición – diálogo, con la ayuda de equipos audiovisuales complementándose con las visitas a granjas de la zona y prácticas en sanidad.

ORGANIZA

•	Estación Experimental Agraria “Santa Ana” del Instituto Nacional de Innovación Agraria – INIA – Huancayo.
•	Sede Agraria Huariaca de la Dirección Regional de Agricultura – Pasco.

PARTICIPANTES

•	Criadores de cuyes, profesionales, empresarios y técnicos de la región.
•	Público interesado.

CUY RAZA PERÚ

Parámetros reproductivos

Fertilidad promedio	:	95 %
Tamaño de camada (1er parto)	:	2.22 crías
Tamaño de camada (promedio de 4 partos)	:	2.61 crías
Empadre – parto	:	108 días
Periodo de gestación	:	68 días
Gestación post Jartum	:	54.55 %

Peso vivo de reproductoras

Peso vivo al inicio de empadres	:	870 g
Peso vivo adultas	:	1,723 g
Peso vivo al destete	:	1,674 g
Merma de peso vivo al destete	:	48.9 g

Lugar	:	Auditorio de la Municipalidad distrital de Huariaca - Pasco
Fecha	:	17 y 18 de junio del 2010
Informes	:	Estación Experimental Agraria Santa Ana Fundo Santa Ana s/n Hualahoyo Km 6,8 Anexo Saños Grande-  El Tambo, Huancayo. Teléfax: (064) 246206 - Teléfono: (064)  24701. E-mail: santaana_uea@inia.gob.pe     citsantaana@inia.gob.pe      santaana@inia.gob.pe
Certificación	:	Se entregará certificados a los participantes previa verificación de asistencia los dos días.