FORO

"DESARROLLO DEL MERCADO INTERNO PARA LOS
PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN EL PAIS"

INTRODUCCIÓN

La producción orgánica en el Perú incorpora no solo criterios “ambientales” (sostenibilidad), sino también de “biodiversidad” (amigables) y de “responsabilidad social y económica” (comercio justo); incluso otras de nichos específicos las cuales han facilitado su ingreso a los mercados. La importancia estratégica de la agricultura ecológica en el Perú ha llevado a que se forje una institucionalidad público-privada interesada, involucrada y comprometida en “consolidarla” como una alternativa para el pequeño productor. Hoy en el Perú se cuenta con un “marco legal” (Ley de Producción Orgánica, Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos, Autoridad Nacional Competente) para “controlar” y “garantizar” el cumplimiento de las normas de producción orgánica en el País.

La Agricultura en el Perú es conducida, principalmente, por pequeños productores quienes, por su escala económica, no usan agroquímicos ni pesticidas, con lo cual sus productos cumplen con los requerimientos “básicos” del mercado de productos orgánicos. Su ancestral tradición agrícola, de selección y manejo de diversas especies vegetales y animales, les ha permitido “domesticar” y “desarrollar” una gran diversidad de productos, muchos de ellos aún nativos, facilitando cosechas escalonadas y una producción sostenida durante todo el año.

En el Perú se “promueve” la producción orgánica a través de una participación en los mercados como Ferias locales permanentes e itinerantes, espacios en supermercados, puntos de venta y distribución de productos orgánicos. La canasta exportadora Peruana de productos orgánicos viene posicionándose en el mercado internacional, sin embargo, se hace necesario avanzar en la cadena de transformación de productos, presentaciones y empaque con el fin de comercializar no solo materia prima o ingredientes sino productos con valor agregado (transformados) listos para el consumo humano.

En ese contexto dentro de las actividades de promoción y difusión de la producción orgánica,  se organiza un foro con la finalidad de dar a conocer las características  de este tipo de  producción, de las características de manejo empleado por parte de estos productores y los trabajos que ellos realizan para generar ingresos a través de su inclusión comercial a precios justos.

OBJETIVOS

PARTICIPANTES

AUSPICIAN