DIA DE CAMPO
"COSECHA DE PARCELA DEMOSTRATIVA DE FRIJOL
NEGRO CARAOTA"

PRESENTACIÓN

El fríjol negro caraota es entre las leguminosas de grano alimenticio, una de las más importantes en la alimentación en los países de Centro y Sur América.

América Latina es la zona, a nivel mundial, de mayor producción y consumo, estimándose que el 30% de la producción mundial proviene de este continente. Brasil y México son los mayores productores (78%) y consumidores (grano seco). En América Latina, Argentina es el tercer país productor seguido de Chile, Guatemala y Colombia.

El consumo de fríjol caraota en forma de grano seco, representa principalmente para los pueblos de América Latina y África, la principal fuente de proteínas y aminoácidos esenciales como tiamina y niacina.

Además el fríjol como todas las leguminosas por su capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico, mediante la ayuda simbiótica de bacterias nodulares (Rhizobium phaseoli), es utilizado para recuperar los terrenos empobrecidos.

Con el fin de apoyar el desarrollo económico del sector agrario, el Gobierno Regional de Ayacucho ha firmado un convenio  con el Grupo Empresarial SEQUERA de la Republica de Venezuela; orientado a la producción y comercialización del fríjol caraota. Para lo cual, viene implementando a través de la Región Agraria Ayacucho el  Proyecto  “Desarrollo de Capacidades para la Producción del Fríjol Negro Caraota en la Región Ayacucho”. Correspondiendo al INIA la conducción de una parcela demostrativa.

La parcela demostrativa es una herramienta en el  proceso de transferencia de tecnología y se usa para difundir tecnologías que permita obtener productos de calidad,  con rendimientos superiores.

OBJETIVOS

•	Mostrar a los productores, semilleristas, empresarios, estudiantes y técnicos el paquete tecnológico aplicado durante todo el proceso productivo del fríjol caraota.
•	Promover la organización de productores para la introducción y producción del frijol negro caraota y abastecer permanentemente al mercado exterior.

ORGANIZA

•	Instituto Nacional de Innovación Agraria – EEA Canaán Ayacucho

DIRIGIDOS

•	Productores agrarios, semilleristas, empresarios, profesionales, técnicos, estudiantes y público en general.

Lugar	:	Estación Experimental Agraria Canaán Ayacucho - INIA
Fecha	:	Viernes 23 de Abril de 2010
Informes	:	EEA Canaán Ayacucho - INIA Av. Abancay s/n  Canaán Bajo canaan_ uea@inia.gob.pe Telf. 066-313041