CURSO PRESENCIAL

PRODUCCIÓN Y NORMALIZACIÓN DE LUCUMO
"Lucuma obovata" PARA EXPORTACIÓN


PRESENTACIÓN

Nuestro país (Perú) tienes diversos recursos naturales los que nos diferencian de otros países, uno de estos recursos es la Lúcuma que proviene de la planta del lúcumo que es un árbol rústico de follaje verde el cual crece en forma natural en los valles interandinos del Perú. Su fruta tiene una buena cantidad de pulpa harinosa de color amarillo/naranja suave y de sabor agradable. Su consumo no esta muy difundido en el mercado internacional debido a que la producción nacional era escasa hasta hace un tiempo, sin embargo, en los últimos años la producción se ha incrementado sustancialmente ya que gracias a sus diversas propiedades y su alto nivel de nutrición.; pues sus diversas presentaciones se encuentran ya en el mercado las que representa una excelente oportunidad para la industria peruana en las áreas de (helados, postres, yogurt, cócteles, etc.).

A través del presente curso se darán a conocer las técnicas adecuadas de manejo productivo así como  los lineamientos específicos para su comercialización a nivel internacional.

DESARROLLO DEL EVENTO:

El curso tendrá una duración de dos días: (teórico - práctico):

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Jueves 25 y Viernes 26 de Marzo del 2010 a  partir de las  8:00 a.m.  hasta  las  6.00 p.m

EXPOSITORES:

El curso estara dirigido a profesionales, estudiantes y agricultores.

MATERIAL DIDÁCTICO:

Se entregará material  y certificados a  los asistentes.

LUGAR:

Instituto Nacional de Innovación Agraria "INIA" Avda. La Molina 1981, La Molina

INVERSIÓN:

El costo del curso incluye:

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Un Certificado de Participación.
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Separatas, Cds, Manual.
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Materiales de trabajo.
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Refrigerio y Almuerzo

VACANTES LIMITADAS:

50  Personas.

INSCRIPCIONES:

Para los Residentes en Lima:

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En el INIA (Av. La Molina Nro 1981. La Molina) en la Oficina del Centro Experimental La Molina
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Depositando en Cta. Cte. del INIA Banco de la Nación Nº 0000-282510, luego la papeleta de  depósito  enviarla al Telefax  Nº  3492600 Anexo 236  para separar la vacante (si no se confirma  con la papeleta no se considera como inscrito).

Para los Residentes en Provincia:

•
Depositando en Cta. Cte. del INIA Banco de la Nación Nº 0000-282510, luego la papeleta de depósito enviarla al telefax  Nº 3492600 – Anexo 236 para separar la vacante (si no se confirma con  la  papeleta  no  se  considera  como inscrito).

NOTA:

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Las inscripciones el mismo día del curso se efectuarán sólo hasta cubrir las 50 vacantes; si se llegan a cubrir las vacantes se les inscribirá para el próximo curso.
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Solo ingresarán las personas que posean las boletas de pago.
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No se permiten el ingreso de filmadoras, cámaras fotográficas, niños ni mascotas.
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La asistencia es personal e intransferible.
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No habrá devolución de dinero.

INFORMES EN:

Dirección
:
Av. La Molina N° 1981, Lima 12 - Perú
Casilla Postal
:
N° 2791, Lima 1 - Perú
Teléfono - Fax
:
(01) 349 2600 Anexo 249 - 251  
E-mail
:

PROGRAMA

JUEVES 25

8.00 am. RECEPCIÓN DE PARTICIPANTES
8.15 am. INSCRIPCIÓN Y ENTREGA DE MATERIALES
8.30 am. BIENVENIDA A LOS PARTICIPANTES DEL CURSO
8.45 am. INAUGURACIÓN DEL EVENTO
ING. ADELAIDA CRUZADO AMBROSIO
CONDUCTORA- SUPERVISORA C.E LA MOLINA
9.00 am.

IDENTIFICACIÓN DE VARIEDADES COMERCIALES CON CALIDAD DE EXPORTACIÓN Y SU DEMANDA A NIVEL EN EL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL
RUEDA DE PREGUNTAS
Ing. William Daga Avalos
10.00 am. REFRIGERIO
10.15 am.

NECESIDADES AMBIENTALES Y ALTERNATIVAS FRENTE AL CAMBIO CLIMATICO, FISIOLOGÍA, PROPAGACIÓN Y MANEJO AGRONÓMICO EN VIVERO DEL CULTIVO DE LUCUMO
Ing. Einstein Pozo Gerardini
12.00 am.

SISTEMA DE TRASPLANTE Y TIPOS DE PODA EN EL CULTIVO DE LUCUMO
Ing. William Daga Avalos
14.00 pm. ALMUERZO
15.00 pm.

SISTEMAS DE FERTILIZACIÓN  Y MANEJO EN PRE COSECHA Y POST COSECHA EN EL CULTIVO DE LUCUMO
Ing. Marlene Aguilar Hernández
16.00 pm.

REQUISITOS DE CALIDAD PARA EL DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA DEL CULTIVO DE LUCUMO
Ing. Magno Mehuay Montes
VIERNES 26
9.00 am.

CONTROL  DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE LUCUMO
Blga Elizabeth Nuñez Sacarías
10.00 am.

CERTIFICACIÓN GLOBALGAP Y BPA PARA LA EXPORTACIÓN DE LUCUMO
Ing. Ruth Lopez Montañez
11.00 am. REFRIGERIO
11.15 am.

CODEX ALIMENTARIO, OSHA, HACCP EN LUCUMO
Ing Edita Vilcapoma Vilcapoma
12.30 pm.

NORMALIZACIÓN TÉCNICA DE LUCUMO EN PERÚ
Ing. Angelica Yovera Aliaga
13.30 pm. RUEDA DE PREGUNTAS
14.00 pm. ALMUERZO
15.00 pm.

PRÁCTICAS DE CAMPO EN EL CENTRO EXPERIMENTAL LA MOLINA
Ing William Daga Avalos
17.00 pm.

CLAUSURA
Msc.. Elsa Valladares  Acero