El cuy es un mamífero roedor oriundo de Sudamérica, la crianza es habitual en Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Actualmente se encuentra disperso en todo el mundo, en algunos como mascota y en los países de origen como productor de carne.
Recibe diversos nombres cuy, cobaya, saca, o conejillo de indias.
Es un animal herbívoro, dócil, prolífico, y rústico. Por el alto valor biológico de su carne y su relativa facilidad de crianza se viene difundiendo su producción tanto a nivel familiar como comercial. La Estación Experimental Vista florida- Chiclayo, del Instituto Nacional de Innovación Agraria a través del Área de crianzas viene realizando acciones de investigación con el objetivo de producir cuyes mejorados de alta calidad genética para ofrecer a los productores.
OBJETIVOS
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Capacitar a los Proveedores de Asistencia Técnica, Promotores y Productores organizados de la Región Lambayeque, en la crianza tecnificada de cuyes.
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Poner a disposición de los productores las tecnologías de crianzas de cuyes generadas por el INIA con la finalidad de incrementar la producción y productividad de cuyes.
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Promover y difundir el uso de reproductores de buena calidad; así como, propiciar y fomentar la crianza de cuyes con las nuevas tecnológicas de manejo.
ORGANIZA
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Dirección de la Estación Experimental Vista Florida – INIA.
Palabras de bienvenida e inauguración
Ing. Miguel Eduardo Monsalve Aita
Director de la EE. Vista Florida – Chiclayo
09:45 a.m.
Importancia de la crianza de cuyes
Ing. Juan Muscari Greco
Especialista Programa de Investigación en Crianzas – INIA- Lima
10:30 a.m.
Mejoramiento Genético: Principios básicos de la mejora genética, Selección, cruzamiento y consanguinidad.
Ing. Juan Muscari Greco
Especialista Programa de Investigación en Crianzas – INIA- Lima
11:15 a.m.
Refrigerio
11:30 a.m.
Nutrición y Alimentación: Fisiología, digestión y requerimientos
Nutritivos.
Ing. Gladys Gastelo Benavides
Especialista en Crianzas - EE. Vista Florida.
12:15 a.m.
Producción, manejo y efecto del medio ambiente sobre la productividad.
Ing. Juan Muscari Greco
Especialista Programa de Investigación en Crianzas – INIA – Lima
01:00 p.m.
Almuerzo
02:15 p.m.
Enfermedades Parasitarias e infectocontagiosas: Prevención y control
Med. Vet. Fredy Abanto
Especialista Crianzas DPA – MINAG - Lambayeque.
03:00 p.m.
Cadenas productivas de la crianza de cuyes
Ing. Juan Becerra López
Coordinador Área de Crianzas DPA – MINAG - Lambayeque
