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INTRODUCCIÓN
Existen nichos de mercado en los cuales El Perú no tiene competencia. En el terreno de la exportación frutícola, uno de ellos es el mango y la piña, cuya producción se destina principalmente a los Estados Unidos y a algunos países europeos. Los stándares de calidad alcanzados responden a dos factores: el país cuenta con condiciones climáticas inigualables para la producción de las variedades más apreciadas y la industria ha desarrollado modernas técnicas de cultivo, cosecha y embalaje que permite aprovechar al máximo el potencial productivo y lograr mejores precios.
JUSTIFICACIÓN
En la actualidad en nuestro país la piña y el mango que se produce es solamente para ser consumida en estado fresco y muy poco para la industria de enlatado. Las variedades que se utilizan en forma productiva cuentan con condiciones edafoclimaticas adecuadas para obtener una calidad muy por encima de otras. Las exportaciones de estas frutas particularmente han sido de volúmenes reducidos. Debido a que el mango es un producto de corto periodo para su cosecha y venta, es una de las frutas más delicadas y exigentes en su procesamiento, desde la cosecha, hasta la recolección y empacado. Debido a su estructura, es susceptible de daños o alteraciones que la hacen desmerecedora de la calidad exigida para su exportación.
En la última década se viene ampliando las áreas de piña con la variedad “Cayena lisa” la de mayor demanda internacional por su calidad superior a las otras que actualmente se cultivan en la selva.
Por lo tanto es necesario capacitar a nuestros productores para poder incrementar las áreas de cultivo y mantener una constante producción para entrar al mercado en época de caída a nivel mundial, ya que contamos con la disponibilidad de poder producir durante todo el año. Las investigación para extender el tiempo de floración, y las adecuadas estrategias productivas hacen viable, lográndose exportar durante todo el año.
DESARROLLO DEL EVENTO:
El curso tendrá una duración de un dos: (teórico - práctico):
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Jueves 29 y Viernes 30 de Febrero 2009 Av. La Molina 1981 La Molina , Lima - Perú |
MATERIAL DIDÁCTICO:
Se entregará material y certificados a los asistentes.
PROGRAMA
JUEVES 29 |
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| 08.00 am. | Recepción de participantes | |
| 08.15 am. | Inscripción y entrega de materiales |
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| 08.30 am. | Bienvenida a los participantes al curso |
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| 08.45 am. | Inauguración del evento |
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| 09.00 a 10.00 am. | CARACTERISTICAS AGROECOLOGICAS Y EXIGENCIAS EDAFOCLIMATICAS DEL MANGO |
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| 10:00 a 10:15 am. | REFRIGERIO | |
| 10:15 a 11:15 am. | MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE MANGO |
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| 11:00 a 12:00 am. | PRINCIPALES LIMITACIONES FITOSANITARIAS EN EL CULTIVO DE MANGO |
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| 12:00 a 01:00 pm. | SISTEMAS DE RIEGO TECNIFICADO EN EL CULTIVO DE MANGO |
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| 01:00 a 02:00 pm. | PRINCIPALES VARIEDADES Y ZONAS PRODUCTORAS EN EL PERÚ DEL CULTIVO DE MANGO |
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| 02:00 a 03:00 pm. | ALMUERZO | |
| 03:00 a 04:00 pm. | COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANALISIS DE RENTABILIDAD DEL CULTIVO DEL MANGO |
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| 04:00 a 05:00 pm. | MANEJO EN PRECOSECHA Y POST COSECHA DEL FRUTO DE MANGO |
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| VIERNES 30 | ||
| 08:00 a 08:30 am. | REQUERIMIENTOS AGROECOLOGICOS Y NECESIDADES EDAFOCLIMATICAS DE LA PIÑA |
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| 09:00 a 09:45 am. | REFRIGERIO | |
| 09:45 a 10:45 am. | MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE PIÑA |
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| 10:45 a 11:45 am. | PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE PIÑA |
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| 11:45 a 12:45 am. | SISTEMAS DE RIEGO TECNIFICADO EN EL CULTIVO DE PIÑA |
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| 12:45 a 01:45 pm. | PRINCIPALES VARIEDADES Y ZONAS PRODUCTORAS EN EL PERÚ DEL CULTIVO PIÑA |
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| 01:45 a 03:00 pm. | ALMUERZO | |
| 03:00 a 04:00 pm. | COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANALISIS DE RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE PIÑA |
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| 04:00 a 05:00 pm. | MANEJO DEL FRUTO DE PIÑA EN PRECOSECHA Y POST COSECHA |
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