CURSO “El Cultivo de Alcachofa y Páprika con Fines de Exportación ”
INTRODUCCION Actualmente en el Perú la alcachofa (Cynara scolymus L.) es objeto de atención por las perspectivas que presenta, por su productividad, demanda para el consumo, la agroindustria y exportación; orientando las inversiones a la producción de variedades con espinas y sin espinas. Antes del año 2000 la producción estaba concentrada en la sierra central del Perú (Región Junín), durante los últimos cinco años se ha incrementado la superficie en la sierra norte y en la costa central y norte, observándose durante los últimos años, una mayor producción y superficie sembrada en la costa, esto debido a la demanda de los consumidores en los países ubicados en el hemisferio norte. La Estación Experimental Agraria Andenes a partir del año 2000 instala parcelas de alcachofa sin espinas de la variedad Green Globe en los anexos de Chumbibamba Andahuaylas, Mollepata y Andenes Zurite, con la perspectiva de atender la demanda que generará la autopista de la interoceánica del sur del país especialmente el mercado del Brasil, así como la de alcanzar un cultivo alternativo con fines de aprovechar el uso de la alcachofa por sus virtudes nutritivas, curativas e industrialización. Del mismo modo para el cultivo de páprika que se viene promoviendo en los valles interandinos de nuestra Región sobre todo como producto de exportación por sus características intrínsecas para los mercados del hemisferio norte y sur donde sus requerimientos no son satisfechos, presentándose como cultivo alternativo dentro del sistema de producción de los agricultores ubicados en los valles interandinos de Cusco y Apurímac. En este sentido la Unidad de Extensión Agraria de la Estación Experimental Agraria Andenes del INIEA ofrece la Capacitación, Actualización e innovación de conocimientos sobre los cultivos de Alcachofa y Páprika para hacer efectiva la formación y reforzamiento de capacidades de los profesionales, técnicos y agricultores. DIRIGIDO A: Profesionales y técnicos del Sector Público y Privado vinculados la sector agrario, Productores Agrarios, estudiantes y toda persona que desee ampliar e innovar sus conocimientos sobre el cultivo del Alcachofa y Páprika. OBJETIVOS
METODOLOGÍA La capacitación se desarrollará bajo una metodología de exposición y participación activa de todos los asistentes con visita al anexo de Andenes para la parte práctica. Las exposiciones serán con ayuda audiovisual (power point, retroproyector).
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PROGRAMA
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