PROGRAMA NACIONAL CULTIVOS AGROINDUSTRIALES - CAÑA DE AZUCAR


PRESENTACIÓN

Históricamente el Perú fue uno de los principales exportadores de azúcar por sus altos volúmenes de producción que excedían la demanda interna, situación que comenzó a revertirse a fines de la década del 70. El sistema cooperativo implantado por la Reforma Agraria en la década de los 70 ocasionó el retraso en la innovación tecnológica tanto en campo como en fábrica con la consecuente disminución de la producción y productividad del cultivo y la pérdida de competitividad de la industria azucarera peruana en general. Como consecuencia el país se convirtió en importador de azúcar a inicios de los 80s.

En el Perú si bien se cultiva la caña en la selva y valles interandinos, la mayor área se localiza en la costa, cuyas condiciones climáticas y edáficas únicas permiten sembrar y cosechar durante todo el año y obtener rendimientos excepcionales. El mayor uso industrial de la caña es para la producción de azúcar que abarca 90,000 ha sembradas, de las cuales el 65% corresponde a 10 ingenios azucareros y el 35% a sembradores independientes. En el cultivo de caña no se ha realizado innovaciones tecnológicas desde hace más de 30 años y se continúa con tecnologías de la década del 70, uso de variedades que datan de mucho antes de la década del 50 dando lugar a una menor productividad respecto a países vecinos como Colombia y Brasil.

Las industrias azucareras en el mundo, están generando tecnologías más eficientes y diversificando su producción en la lucha por la competitividad en un mercado cuya tendencia según los acuerdos internacionales apuntan hacia un mercado libre sin aranceles y sin subsidios, por lo que están orientando la producción no sólo para el azúcar sino para la producción de combustibles limpios como el Gas Vehicular pero fundamentalmente el etanol impulsaría la producción de caña de azúcar en grandes volúmenes para satisfacer una creciente demanda interna de azúcar que para el 2010 alcanzará un millón 200 mil toneladas y una demanda de 160 millones de litros anuales de etanol que implica incrementar en un 50% el área del cultivo o los niveles de productividad actuales en un 75%.

En este sentido, el Perú tiene la oportunidad de convertirse en un exportador altamente competitivo de bioenergía y otros subproductos de la caña de azúcar; cumpliendo un rol estratégico en promover, coordinar y liderar la investigación en el cultivo de caña y lograr su rentabilidad y competitividad con respecto a la industria azucarera en el mundo.

El presente informe reporta los resultados de 11experimentos concluidos (Formato 041), 9 en estado de avance y 1 eliminado de los trabajos de investigación realizados por el proyecto Caña de Azúcar a nivel nacional.

Contribuir con la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente en materia de aguas, suelos y agroecología, así como al incremento de la producción nacional, mediante el desarrollo de tecnologías sostenibles adecuadas a las diferentes zonas agroecológicas del país.

RESUMEN

La reactivación de la industria azucarera nacional mediante la inversión privada en los años recientes, ha permitido incrementar los rendimientos de 8.29 toneladas de azúcar por hectárea año (TAHA) alcanzados en 1997 a 11 toneladas de azúcar alcanzados en el 2007. En nuestro país, a pesar de estar ligado al sector privado, hay un componente tecnológico difícil de abordar por dicho sector en la actual situación que es la falta de variedades adaptadas a las condiciones agro ecológicas de costa y selva, lo que limita la explotación de nuestras ventajas comparativas; cuyos niveles de productividad alcanzados por las empresas azucareras privatizadas se ha estancado en los últimos años, y están aún muy por debajo de lo obtenido por otros países; siendo necesario el desarrollo de nuevas tecnologías, especialmente la generación de nuevas variedades para nuestras condiciones locales.

En este sentido el Proyecto Caña de Azúcar del INIA desarrolla sus actividades de investigación en el ámbito de la EEA Vista Florida, cuyos experimentos están organizados en tres sub proyectos de investigación:

1)
2)
Desarrollo de nuevos sistemas de producción en el cultivo de caña de azúcar.
3)
Manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de caña de azúcar para las condiciones agro ecológicas de costa y selva.

En costa se ha priorizado los trabajos de mejoramiento genético en caña de azúcar, y cabe resaltar que la caña de azúcar es un cultivo perenne, cuya cosecha se realiza en promedio a los 16 meses y debe evaluarse por lo menos durante tres cosechas continuas para ver su capacidad de rebrote, y su estabilidad de rendimiento, por lo que cada experimento debe permanecer en campo un mínimo de 4 años.

En el presente año se ha priorizado experimentos de mejoramiento genético, que es la línea de investigación del Proyecto Caña, así mismo se ha puesto especial interés en el desarrollo de tecnologías de producción de semilla sana a partir de plántulas in Vitro libre enfermedades sistémicas. Los trabajos de mejoramiento genético en el cultivo de caña de azúcar implican muchos años de investigación en forma ininterrumpida y que sólo puede ser llevada a cabo por instituciones que garantizan dicha continuidad y con inversión a largo plazo. El Proyecto ha instalado una Colección de más de 220 variedades de caña de azúcar procedentes de más de diez países garantizando una amplia base genética para el avance en la obtención de nuevas variedades híbridas, actualmente tiene en evaluación más de 10,000 genotipos de caña producto de cruzamientos libres en campo; los respectivos paquetes tecnológicos se vienen desarrollando en colaboración con las empresas azucareras, en cuyos campos se desarrollan la mayor parte de los experimentos de manejo agronómico.

Los experimentos del Proyecto caña de azúcar en el presente año han sido financiados por el Tesoro Público R.O y por INCAGRO; reconocemos y estamos muy agradecidos por su valioso apoyo a la investigación; sin embargo no podemos dejar de mencionar que el recorte presupuestal R.O. y RDR en el II semestre del presente año afectó seriamente el avance y obtención de los resultados de los trabajos de investigación en caña.

PRINCIPALES LOGROS Y AVANCES

El PNI en cultivos agroindutriales - Caña de azucar en la EE. Vista Florida en el presentaa logrado lo siguiente:

1)
El Proyecto caña en la EE. Vista Florida ha realizado 22 experimentos en caña de azúcar, de los cuales 10 están concluidos y 12 instalados que deberán ser evaluados durante tres cosechas continuas, es decir cuatro años, para determinar su capacidad de rebrote y estabilidad de rendimiento, adicionalmente se cuenta con 04 experimentos de caña que corresponden al subproyecto con INCAGRO y que aún no terminan.
2)
Desde el 2005 al presente se han priorizado experimentos de mejoramiento genético, que es la línea de investigación del Proyecto Caña, así mismo se ha puesto especial interés en el desarrollo de tecnologías de producción de semilla sana a partir de plántulas in Vitro libre enfermedades sistémicas.
3)
En caña segundo corte, en condiciones de La Libertad ninguna aplicación de fósforo presentó diferencias significativas; sin embargo la fuente superfosfato concentrado a una dosis de 100 kg de P2O5/ha presentó el mayor rendimiento de caña con un valor promedio de 246.39 t/ha. siendo el promedio general de rendimiento de 190.71TCH a los 15 meses de edad en la variedad H32-8560.
4)
En los semilleros se encontró que el tratamiento la caña sembrada a 1.5 m entre surcos, fertilizada con 200 Kg de N/ha, y distanciadas las yemas a 0.5 m, obtuvo la mayor población de tallos/ha con un valor promedio de 111111 tallos/ha, a los 10 meses de edad.
5)
Las yemas de caña tratadas en aguas a temperaturas de 60 y 70 ºC, por tiempos de más de dos horas no brotan; sin embargo yemas de caña tratadas con temperaturas de 30 a 50 ºC y por tiempos menores a 2 horas presenta un brotamiento superior 42% de germinación.
6)
Los genotipos de caña en su II selección clonal en campo definitivo y en caña planta, muestran un potencial de rendimiento que superan las 222.50 t de caña por hectárea en 18 meses.
7)
Las variedades de la Colección Nacional de Caña de Azúcar del INIA, que presentaron los más altos rendimientos promedios de caña expresados en toneladas por hectárea año (TCHA) en su segundo corte y a una edad de 18 meses fueron: Co-622(237.78 TCHA), VIUDA DE PIEDRA(197.22TCHA), B60-267(186.67TCHA), PCG64-2449(171.56TCHA),H39-5803(144.44TCHA), CP5028(143.33TCHA), PHIL56-226(137.22TCHA), TROJAN(136.67TCHA), PCG8104(134.44TCHA), H63-6983(126.67); y la variedad que menor rendimiento presentó fue CP85-1382 (16.67TCHA).
8)
En la EE. Vista Florida se han sembrado un total de 2.3 kg de semilla sexual de caña producto de los cruzamientos, que equivalen aproximadamente 5619826 semillas, de las cuales sólo han germinado 10015 genotipos que representan el 0.18% de germinación.
9)
En condiciones de la Región Piura, se encontraron sólo cuatro cultivares promisorios de caña de azúcar PCG12-745 (185.19 TCH), MY55-14 (150 TCH), CP81-1254 (137.96), y LAR52-816 (137.27 TCH), a los 12.7 meses de edad, con riego por goteo.
10)
En la EEA Vista Florida, se ha instalado un campo de cruzamientos genéticos, para realizar mil cruzas.
11)
Se ha determinado que en la Colección Nacional de Variedades de Caña del INIA, en la segunda floración el 54 % producen flores y en base a los experimentos se ha identificado que sólo 28% son resistentes al carbón.

Los logros de gestión y avances en la generación de nuevas tecnologías están encaminadas a incrementar los índices de producción y productividad del cultivo de caña de azúcar, que viene siendo amenazada por los cambios climáticos y la aparición de nuevas plagas y enfermedades en toda la costa norte y selva del Perú.