OBJETIVO GENERAL


Incrementar los rendimientos de camote y los ingresos económicos de los agricultores, a través de la diversificación del uso de este cultivo, que permita una mayor oferta para el mercado nacional y de exportación.

 


OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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Desarrollar nuevas variedades de camote para consumo fresco, procesamiento y exportación; con características de tolerancia a factores abióticos, de alto potencial de rendimiento y un contenido de materia seca mayor a 30%.

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Validar la tecnología de post cosecha de camote, referido al “curado”, que permita mantener adecuadamente las condiciones físicas, fisiológicas y sanitarias de raíces tuberosas de camote para el mercado externo.