PROYECTO CAMOTE

Convenio de cooperación con AJINOMOTO DEL PERU, para la conducción de un comparativo de clones promisorios de camote para procesamiento (producción de almidón). En el valle de Huaral y Cañete.

Convenio de conducción de parcelas demostrativas de camote, en las localidades de Huacho y Peñicos (Huaura), con la Asociación Provincial de Productores Agrarios en Grupos Solidarios del valle Huaura-Sayan (APROAGRUSH), miembros de la cadena productiva de camote parcela demostrativa de camote.

En la EE. La Molina el ensayo avanzado de clones promisorios de camote para diversos usos, “Selección de nuevas variedades de camote para consumo directo, procesamiento y exportación” permitió seleccionar los clones: para procesamiento 101050.1 y 101043.10 con rendimientos de 25 y 20 t/ha respectivamente; para consumo interno y exportación 199047,10 y 2002 MD2 con rendimientos de 15 t/ha, en ambos casos y poseen calidad comercial y resistencia a nemátodos, en cambio el testigo INA 100-INIA rindió 12 t/ha.

En la EE. Donoso Huaral, el ensayo de 15 clones promisorios de camote, “Selección de nuevas variedades de camote para consumo directo, procesamiento y exportación” en Donoso, permitió seleccionar clones para procesamiento, 101006.10 y 199071.8 con rendimientos de 25 y 20 t/ha. Clones para consumo interno y exportación: 199047.10, W 217, W 225 y 199015.14 que obtienen 37.7, 26.4, 23.6 y 23.1 respectivamente; los clones seleccionados poseen resistencia a nemátodos y virus. Las variedades testigo: INA 100-INIA y Huambachero rindieron 43 y 35 t/ha.

En la E.E. Donoso Huaral, se realiza las pruebas de “curado” mediante el sistema de ventilación horizontal negativa” en cámara de temperatura controlada. Determinándose que el tiempo de "curado" de raíces tuberosas en la variedad INA 100-INIA, fue de 75 horas; con el siguiente orden: 1.- Incremento de temperatura (25 horas de T° ambiente a 30°C); 2.- Mantenimiento de temperatura (25 horas con 30°C) y 3.- Bajada temperatura (de 30°C a temperatura ambiente) en 25 horas. La desinfección con Cercobín 5 ppm+ dióxido de cloro 0.4 ppm) permitió reducir hasta 4 a 5% de daño de Rhizopus en las raíces tuberosas de camote, sometidas a 30 días de conservación en cámara fría a 13.9°C (simulando viaje en contenedor de atmósfera controlada). En cambio el testigo (sin desinfectantes) que mostró daño de 7% de daño de Rhizopus.

Se han elaborado las siguientes publicaciones: Manejo del cultivo de camote para consumo interno y exportación, serie Folleto. Selección de esquejes-semilla de camote, serie Tríptico (INIA-CIP).

AVANCES DE GESTIÓN
-	Convenio de cooperación con AJINOMOTO DEL PERU, para la conducción de un comparativo de clones promisorios de camote para procesamiento (producción de almidón). En el valle de Huaral y Cañete.

-	Convenio de cooperación marco INIA-CIP, para abastecimiento de clones de camote en primeras etapas de selección.
-	Convenio de conducción de parcelas demostrativas de camote, en las localidades de Huacho y Peñicos (Huaura), con la Asociación Provincial de Productores Agrarios en Grupos Solidarios del valle Huaura-Sayan (APROAGRUSH), miembros de la cadena productiva de camote parcela demostrativa de camote.
-	Convenio de conducción de parcela demostrativa de camote con agricultores de Huaral.

AVANCES DE TECNOLOGÍA
-	En la EE. de Arequipa, el ensayo preliminar de rendimiento de 42 clones de camote, “Selección de nuevas variedades de camote para consumo directo, procesamiento y exportación” permitió seleccionar 21 clones de camote de buen comportamiento agronómico, destacando los siguientes clones: para procesamiento 101026. 4, 199071.8 y 101006.10 que rindieron alrededor de 20 t/ha; para consumo interno 101011.2 y 199062.1 con rendimiento de 17 t/ha. La variedad testigo mejorada INA 100-INIA rindió 22 t/ha, y la variedad testigo local Valdivia que rindió 5.5 t/ha.
-	En la EE. Chiclayo, los ensayos de “Selección de nuevas variedades de camote para consumo directo, procesamiento y exportación”, permitieron seleccionar clones por su alto contenido de antocianina (color de piel y pulpa morada): 101032.5, 101026.4 con rendimientos de 26 y 21 t/ha. Los clones para consumo interno y exportación son: 2002 MD9 y 2003 MD12 con rendimientos de 25 y 29 t/ha, estos poseen calidad comercial y resistencia a nemátodos. Los testigos INA 100-INIA y Huambachero rindieron 32 y 28 t/ha.
-	En la EE. La Molina el ensayo avanzado de clones promisorios de camote para diversos usos, “Selección de nuevas variedades de camote para consumo directo, procesamiento y exportación” permitió seleccionar los clones: para procesamiento 101050.1 y 101043.10 con rendimientos de 25 y 20 t/ha respectivamente; para consumo interno y exportación 199047,10 y 2002 MD2 con rendimientos de 15 t/ha, en ambos casos y poseen calidad comercial y resistencia a nemátodos, en cambio el testigo INA 100-INIA rindió 12 t/ha.
-	En la EE. Donoso Huaral, el ensayo de 15 clones promisorios de camote, “Selección de nuevas variedades de camote para consumo directo, procesamiento y exportación” en Donoso, permitió seleccionar clones para procesamiento, 101006.10 y 199071.8 con rendimientos de 25 y 20 t/ha. Clones para consumo interno y exportación: 199047.10, W 217, W 225 y 199015.14 que obtienen 37.7, 26.4, 23.6 y 23.1 respectivamente; los clones seleccionados poseen resistencia a nemátodos y virus. Las variedades testigo: INA 100-INIA y Huambachero rindieron 43 y 35 t/ha.
-	En la E.E. Donoso Huaral, se realiza las pruebas de “curado” mediante el sistema de ventilación horizontal negativa” en cámara de temperatura controlada. Determinándose que el tiempo de "curado" de raíces tuberosas en la variedad INA 100-INIA, fue de 75 horas; con el siguiente orden: 1.- Incremento de temperatura (25 horas de T° ambiente a 30°C); 2.- Mantenimiento de temperatura (25 horas con 30°C) y 3.- Bajada temperatura (de 30°C a temperatura ambiente) en 25 horas. La desinfección con Cercobín 5 ppm+ dióxido de cloro 0.4 ppm) permitió reducir hasta 4 a 5% de daño de Rhizopus en las raíces tuberosas de camote, sometidas a 30 días de conservación en cámara fría a 13.9°C (simulando viaje en contenedor de atmósfera controlada). En cambio el testigo (sin desinfectantes) que mostró daño de 7% de daño de Rhizopus.
-	Se han elaborado las siguientes publicaciones: Manejo del cultivo de camote para consumo interno y exportación, serie Folleto. Selección de esquejes-semilla de camote, serie Tríptico (INIA-CIP).