Ministerio de Agricultura

Nro. 10-2005

Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria

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EDITORIAL

• Tecnologías Agrarias del INIEA

La ciencia, la tecnología y la innovación constituyen sin duda alguna, en el mundo de hoy, elementos claves para el desarrollo de cualquier sociedad. Sus manifestaciones están en todo lugar: el hogar, el transporte, la oficina, la chacra, el aula de clases. Estos elementos están complejamente relacionados entre sí y con el resto de los factores de producción. Su dominio es fundamental para asegurar la competitividad, el crecimiento económico, el desarrollo de base ecológico y la equidad social en este mundo globalizado.

Los avances tecnológicos de estas tres últimas décadas, han transformado radicalmente las formas de producción, creando nuevas formas de hacer empresa e influenciando las relaciones entre naciones, inclusive han sido parte de las causas que han originado el agotamiento de ciertos modelos político-económico. Por su parte la ciencia de la comunicación, en este mismo período ha observado como nunca lo había hecho en toda la historia de la humanidad, un enorme avance, creando medios visuales, como el sistema Internet en la comunicación.

Hasta la actualidad, en el proceso de desarrollo humano la comunicación ha jugado un papel clave y fundamental, porque la comunicación y el aprendizaje son un mismo proceso. En razón a este principio, el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria (INIEA) ha creado el Informativo INFO-INIEA con la finalidad de difundir los resultados o logros de la investigaciones, para todo el público que tenga interés en apropiarlos para su beneficio.

INFO-INIEA, es una forma más de comunicación que emplea el INIEA, haciendo uso de medios modernos como el sistema Internet. La comunicación, debe ser permanente, entre él que crea o adapta tecnología y los productores agropecuarios que cada vez demandan más, por conocimientos tecnológicos, para incrementar la productividad de sus cultivos y crianzas y sean competitivos según las exigencias,  gustos y preferencias de los consumidores.

El INIEA en sus Estaciones Experimentales Agrarias (EEA), tiene una gran cantidad de tecnologías producidas desde muchos años atrás en diversos cultivos como son: papa, maíz, trigo, quinua, kiwicha, arvejas, habas, trigo, cebada, fríjol, hortalizas frutales; en crianzas: alpacas, llamas, ovinos, vacunos, cuyes, pastos y forrajes, como también en agroforestería. Toda esta oferta tecnológica debe ser comunicada, lo más rápido posible a los productores agropecuarios por eso la E.E.A. Canaán, en está oportunidad, presenta los logros y avances de investigación y transferencia de tecnologías por medio del Boletín  INFO-INIEA.

La Estación Experimental Agraria Canaán, después de 15 años, lanzará una nueva variedad de kiwicha “Morocho Ayacuchano”, logro importante ya que éste cultivo aporta entre 14 a 16 de proteína con 10 aminoácidos esenciales para la alimentación humana. Asimismo, proporciona la tecnología de producción de semilla prebásico de papa en invernadero, utilizando el “mulch” y cuya ventaja es bajar los costos de producción. También se informa de los avances de la evaluación y caracterización del Banco de Germoplasma de chirimoya, de las ventajas de sembrar maíz con fríjol para los pequeños productores, los avances de capacitación de la Unidad de Extensión y el Centro de Información Tecnológica, y por último un recetario, con el uso de los cultivos andinos, para que las amas de casa puedan preparar sus alimentos y así la familia consuma lo que el Perú produce.

Ing. Juan P. Vilchez Bautista
Director de la Estación Experimental Agraria Canaán
 

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TECNOLOGÍAS AGRARIAS DEL INIEA

Mulch o cobertura alternativa de aporque en la producción de semilla prebásica de papa en invernadero

El presente trabajo de investigación se realizó en el invernadero de la Estación Experimental Agraria Canaán a una altitud de 2 760 m.s.n.m. desde el mes de Febrero a Agosto 2 001. El trabajo tuvo su origen en la necesidad de buscar alternativas para bajar los costos de producción de semilla prebásica, teniendo como antecedente en campo la producción de semilla básica en el año 2 001 y 1 999; resultando técnicamente muy factible, pero no económicamente.

El trabajo se instaló, utilizando el Diseño Completamente al Azar (DCR) con arreglo factorial, teniendo como factores en estudio 3 variedades: Yungay, Capiro y Peruanita; y colores de plástico: blanco, amarillo, verde, negro, arpillera negra y aporque.

Las plántulas in vitro se sembraron a un distanciamiento de 15 por 10 cm. con 65 plantas por metro cuadrado y con un espesor de 5 a 7 cm. de substrato.

La cobertura en plástico y aporque se realizó cuando las plantas alcanzaron 12 cm. de altura, cubriendo el plástico a las mangueras goteras para realizar el fertirriego. El manejo de las plantas se realizó normalmente, tanto de fertilización (fertirriego), control fitosanitario, riego por goteo interdiario, tutorado de plantas. La formación de estolones y la tuberización se observó sobre la superficie de la cama hasta en 90 por ciento.

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Producción de Cuyes en la Estación Experimental Agraria Canaán – Ayacucho

INTRODUCCIÓN

En la región de Ayacucho, la crianza del cuy esta con una población de 600 - 700 mil cabezas, y esta muy difundida, motivo por el cual la Estación Experimental Agraria Canaán, viene trabajando de manera permanente con los pequeños productores, brindándole tecnología de bajo costo, en la producción de cuyes mejoradas, con el fin de producir cuyes de alto valor genético que deben garantizar una crianza productiva y a la vez rentable. En los últimos años se ha ejecutado la difusión a diferentes provincias del departamento de Ayacucho como: Lucanas, Cora Cora, Pausa, Huancasancos, Víctor Fajardo, Vilcas Huaman, Huanta, San Miguel, Ayacucho y Valle del Río Apurimac (VRAE); habiendo abarcado también a Andahuaylas, Huancavelica, Ica y Cañete.

¿Por qué usar cuyes reproductores de alto valor genético?

En el Perú tenemos dos razas y líneas de cuyes de alto valor genético.  Estos animales en la Estación Experimental Agraria Canaán se caracterizan por ser prolíficos (2- 5 crías /parto) y altamente productivos y que llegan a pesar 800g a 1.0 Kg. Por lo tanto con buen manejo y alimentación los pequeños productores, tendrán buenas utilidades económicas.

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AVANCES DE INVESTIGACIÓN

Avances en la evaluación   y  caracterización morfológica  del Banco Nacional De Germoplasma de Chirimoyo (Annona Cherimola Mill.)

El PRONIRGEB del INIA en convenio con el IPGRI y apoyo financiero del INIA-España, estableció un Banco Nacional de Germoplasma de Chirimoyo en el anexo de Huanchacc (2 380 m.s.n.m.) de la Estación Experimental Agraria Canaán – Ayacucho, colectando 336 accesiones, durante los años de 1998 y 1999 en los departamentos de: Ayacucho, Huancavelica, Huánuco, Junín, Lima, Ancash, Cajamarca, Cusco, Apurimac, La Libertad y Piura.

La caracterización y evaluación preliminar del germoplasma a nivel de plantas, se realizó en 73 accesiones de los 330 disponibles en el campo, en el resto se hará durante el presente año, una vez que las plantas estén más desarrolladas. De acuerdo a los resultados de las evaluaciones que se ha venido realizando en el Banco de Germoplasma de Chirimoyo, genéticamente, se puede mencionar que, existe alta variabilidad en las características estudiadas, los mismos que se han caracterizado y clasificado en base a un descriptor de germoplasma, aplicando el método de la Taxonomía Numérica (NTSYS), a través del análisis de los componentes principales y método Cluster, con los que se ha agrupado en 18 grandes grupos de chirimoyo.

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Asociación Maíz Morado - Fríjol Voluble en Ayacucho

Mantener y elevar la calidad del suelo debe ser una preocupación permanente del agricultor, porque de ello depende que aquel produzca cosechas sanas y abundantes, que los animales desarrollen sin anormalidades y su crecimiento permita mejorar el nivel de vida de los campesinos.

Una de las prácticas fundamentales para lograr este propósito es hacer cultivos asociados, como única forma de asegurar que los organismos rizósferos ayuden a mantener y mejorar el suelo. La asociación maíz fríjol es un sistema de producción agrícola para pequeños agricultores de los valles interandinos del país. En Ayacucho los pequeños agricultores, utilizan este sistema de asociación, con la finalidad de obtener como producto principal granos de maíz para alimentación de la familia y cosechan algo de fríjol, que les permite mejorar su dieta.

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Ministerio de Agricultura
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Es el portal del Ministerio de Agricultura, con información del sector, servicios de atención al público, estadística, publicaciones, orientación al productor, transparencia y consultas de denuncias.

TECNOLOGÍAS AGRARIAS A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL

RIEGO POR EXUDACIÓN "Made in Ayacucho" para zonas áridas Sin duda, tecnificar el riego en la costa es una necesidad imperiosa, tanto para ahorrar agua y dinero, como para hacer producir a los extensos eriazos que tenemos a la vista.  Sin embargo, como los costos de los modernos sistemas de riego por aspersión y goteo son impagables por los pequeños productores, les consulto: ¿Cuál sería la salida para nosotros? (Ing. Isidro Huanca Bráñez, Presidente de la Asociación de Productores Agropecuarios "Menacho de Chao": Av. Víctor Raúl Haya De la Torre Nº 447, Chao, Virú, La Libertad, Telef.  (044) 9839164).

EL CREADOR: Ceramista ayacuchano Agapito Marcapiña Sulca mostrando los cántaros ya aplicados en el entorno del Museo de Puruchuco. Nótese el vigor de las plantas atendidas.

En principio, Ud. lo ha dicho: tecnificar el riego en todo el país - no sólo en la costa, aunque primero en ésta - es una necesidad impostergable.

Para posibilitar la atención de esta necesidad - sea con sistemas modernos o artesanales - los pequeños productores tienen que organizarse.  No hay otra alternativa. Pues si poner riego por goteo en un predio de 5-10 hectáreas, hoy cuesta 3,500-4,000 dólares por hectárea; hacerlo en un valle con 5,000-10,000 hás. podría costar alrededor de 1,000 dólares por hectárea.  Esto se llama economía de escala.

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Uso de secadores solares
para el procesamiento de cultivos en la amazonía peruana

Jan Banout, Petr Ehl, Bohdan Lojka, Jana Lojkova y Zbynek Polesny

Las energías de fuentes alternativas como la solar, que contrarresten el uso intensivo de la biomasa forestal o de combustibles fósiles, constituyen una innovación técnica muy importante para frenar el proceso de deforestación que amenaza la sostenibilidad y la biodiversidad en la amazonía.

Pucallpa, una ciudad de 250.000 habitantes en la ribera del río Ucayali, es el puerto de enlace de la región amazónica peruana con el resto del país.  Durante los últimos 50 años la región circundante ha sufrido una deforestación a razón de 20.000 hectáreas anuales (Portillo, 1994). La actual política forestal del Perú, como en todos los países de la región, es contraria a la destrucción de los bosques.  Sin embargo, los niveles de pobreza en las erosionadas tierras altoandinas han generado procesos migratorios hacia la región amazónica, los que continúan en la actualidad y son uno de los factores de deforestación de sus bosques.

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ENTREVISTA

PUBLICACIONES LLEGADAS A NUESTRA OFICINA

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Ing. Ana María Altamirano Pérez
Dedicada a la investigación en cultivos andinos

Ana María Altamirano Pérez, Ing. Agrónomo egresó de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga en el año de 1987, iniciando su carrera profesional en la Estación Experimental Agraria Canaán de Ayacucho. Realiza trabajos de investigación en los cultivos de quinua, kiwicha, trigo, cebada, etc. con mucho empeño y responsabilidad.

Actualmente se encuentra elaborando el expediente técnico para la liberación de la CCA–025 de kiwicha cristalino y posteriormente se realizará la liberación de la nueva variedad de trigo harinero.

¿Cuándo y cómo se dio cuenta de su vocación agraria?

Mi vocación agraria nace desde mi niñez, debido a que crecí en un ambiente rodeada de plantas. Por lo cual opte la carrera de ser Ingeniero Agrónomo.

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NOTICIAS AGRARIAS

Noticias en la Estación Agraria Canaán - Ayacucho

• La Estación Experimental Agraria Canaán ya cuenta con Agromovil, en la cual se implementará los equipos de análisis de suelo, manuales, hojas divulgativas, vídeo, etc.

• La marcha de sensibilización por el Día de la Alimentación, se realizó con la participación del INIEA, diferentes Instituciones Públicas y el Sector de Educación.

• Aprobaron el Proyecto de Investigación “Caracterización, multiplicación y conservación de las principales especies deseables de Pastos Andinos altoandinos" Por el proyecto de INKAGRO, para tres años. Este proyecto fue elaborado por Mgs Godofredo Mamani Mamani, responsable del Proyecto Pastos.

• Se viene apoyando a la cadena de quinua en la provincia de Vilcas Huaman, con Capacitación y Asistencia Técnica.

Actividades

INIEA Lima:

• Curso de Crianza de Cuyes, Lunes 29 de Noviembre, en las instalaciones del INIEA La Molina, Lima, www.inia.gob.pe redcuyes@inia.gob.pe

INIEA Donoso:

• DÍA DE CAMPO BLANCO INIA - “Nueva Variedad de Ajo para la Costa Central y Sur del Perú”, Miércoles 30 de Noviembre, Campos Experimentales de la EE Donoso - Huaral Km. 5.6, Telef.:2465527 Fax: 2465355

Nacionales:

• Curso de crianza e implementación de granjas de caracoles, Del 30-11-2005 al 03-12-2005, Universidad Nacional Agraria La Molina - Oficina Académica de Extensión y Proyección Social, Av. La Molina S/N La Molina (1era. puerta), Telef.: 349-5617 - 349-5618 capacitacion@lamolina.edu.pe

PAPA "SERRANITA - INIA"
para uso industrial

Quienes cultivamos tradicionalmente papa para el consumo directo, estamos muy preocupados por las constantes caídas de precios y el ataque de diferentes plagas y enfermedades, en especial la "rancha" ¿Qué podemos hacer frente a esto, si la papa es el único cultivo que conocemos bien? (Amador Ramos Caso, centro poblado menor Huari, La Oroya, Yauli, Junín)

NUEVO APORTE: Ing. Juan Pablo Molina Orozco (Estación Experimental Agraria "Donoso", Huaral), Jesús Arcos Pineda, Héctor Cabrera Hoyos, Valeriano Huanco Sacachipana (Director de la EEA "Santa Ana" de Huancayo), Carlos Chuquillanqui Sotomayor, Máximo Morote Quispe y Rafael Torres Mayta ; Dra. Noemí Zuñiga López, Ing. Ciro Riveros Chahuayo, Dr. Oscar Hidalgo Hidalgo (Centro Internacional de la Papa) e Ing. Miguel Ángel Pacheco; tras presentar la nueva variedad de papa "Serranita INIA", el 16 pasado, por el Día de la Investigación Agraria, en el INIA-La Molina, Lima, Salvo el primero, todos los demás participaron en el proceso de gestación).

Aunque la alta sierra tiene pocas posibilidades para cambiar de cultivos, en la misma papa puede estar la solución, siempre que se trabaje con previo conocimiento del mercado y, por lo tanto, con planificación.

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Internacionales: 

PREMIO ESPECIAL AL MÉRITO AGRARIO 2005 "PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA"

• 28º Curso a distancia de Agricultura Biológica, Del 17 de octubre de 2005 al 31 de diciembre de 2005, Barcelona España, http://www.vidasana.org
  /cursos/#

• SITEVI Salón Internacional de Tecnología Vitivinícola y Arborícola, Noviembre 2005, del 29 a Diciembre 2005, 01, Francia, www.sitevi.com

• AGRIBEX - Feria Internacional de Agricultura, Horticultura, Jardín y Zonas Verdes, Diciembre de 2005,Del 6 al 11, Bélgica, www.agribex.be

• SAMATEC-Salón de la Agricultura, Medio Agrario y Tecnología, Diciembre de 2005, Del 14 al 17,  España www.samatec.ifema.es

CAT "ATAHUALPA JERUSALÉN"
Un modelo replicable en todos los ecosistemas de montaña del Perú y el mundo

Tras consolidarse como líder nacional-andino en desarrollo rural integrado y sostenible, ahora esta ejemplar empresa asociativa apuesta por la agroindustria ecológica, para abastecer al Perú y el planeta con exclusividades alimentarías sin parangón
	DELICIAS LÁCTEAS: Técnicos Maria Domitila Infante Quispe y Oscar Chilón Ayay, responsables del Área Quesera de la Cooperativa, mostrando seis distintos tipos de quesos elaborados con leche pura de vaca y -últimamente- de oveja "Corriedale".

Hace sólo seis meses que estuve en la Cooperativa Agraria de Trabajadores "Atahualpa Jerusalén" Ltda. de Granja Porcón, distrito, provincia y departamento de Cajamarca, para verificar con mis propios ojos su avance sostenido hacia el futuro, en medio de la crisis generalizada del sector, (ver AGRONOTICIAS Nº 297).

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LOGROS

La capacitación tecnológica desarrolla y utiliza diferentes modalidades de eventos, cuyas características defieren especialmente de sus fases de organización y ejecución, siendo las variables, los objetivos, expositores y participantes en los temas a ser desarrollados. Una de las actividades dentro del proceso de transferencia son las Parcelas Demostrativas, en el proceso de desarrollo de la transferencia de tecnología a los productores se priorizó esta actividad, con la metodología APRENDER HACIENDO. Como experiencia podemos mostrar los resultados de la Parcela Demostrativa, Producción de Hortalizas con Aplicación de Riego INIA en la comunidad de Yanamilla, con participación de la ONG José M. Arguedas, y las familias de la comunidad de Yanamilla.

El objetivo fue conseguir una producción sostenida de hortalizas mediante la aplicación del sistema de riego INIA, para mejorar los ingresos y los niveles nutricionales de 50 familias de la comunidad campesina de Yanamilla.

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AGROINDUSTRIA

Evolución del Sector a Julio de 2005

Se observa que durante el primer semestre del 2005, el Sector Agrario y Agroindustrial mantiene su tendencia creciente del último año, alcanzando los 534.64 millones de dólares exportados que representan en comparación con el mismo período del año anterior, un crecimiento de las exportaciones de 31.17%.  Cabe mencionar que no sólo se ha registrado un aumento en el valor FOB exportado, sino también en el número de partidas y empresas que han aumentado en 14% y 34%, respectivamente.

El crecimiento del sector agrícola se explica, en parte, por el aumento en las exportaciones de alcachofas en conserva (121.01%), uvas frescas (185.41%), páprika (109.40%) y café verde (84.79%).

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AGROECOLOGÍA

Cultivo ecológico de plantas medicinales y aromáticas: Ampliando las perspectivas económicas en los Andes

Las comunidades campesinas de los Andes tienen en su territorio áreas con vegetación silvestre generalmente ubicadas en laderas y zonas ribereñas que albergan una gran diversidad de especies y de las cuales muchas han venido utilizándose por la población local como plantas medicinales por sus propiedades curativas.  También el valor de algunas de estas especies silvestres medicinales constituyen una fuente valiosa de prevención y curación para la mayoría de los pobladores rurales de la sierra andina.  Su valor económico no está aún reconocido en los indicadores económicos oficiales. Muchas especies de alto valor curativo como la muña (Minthostachys setosa), el 'chiri-chiri' (Grindelia boliviana) y el cedroncillo (Aloysia herrerae), han sido utilizadas tradicionalmente para el tratamiento de diferentes afecciones y enfermedades.

Iniciando la transformación de la materia prima para la obtención de aceites esenciales

Dichos conocimientos permanecen vigentes en las comunidades, y se transmiten de generación en generación, como parte de su cultura.

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DE INTERÉS

AGENDA PARA TODOS LOS TIPOS DE AGRICULTURA

EVENTOS DE LA SEDE CENTRAL

REALIZACIÓN DEL CURSO DE CRIANZA DE CUYES

Presentación.-

El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos productivos cortos y de relativo fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentales sobre manejo de la etapa reproductiva. Con ellos se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobre vivencia de las crías

El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú la cual ha sido seleccionada en el INIA por su precocidad.

2. Lugar y Fecha.-

Lunes, 29 de Noviembre del 2005, en las instalaciones del Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria.

3. Programa.-

El programa se puede consultar en el siguiente enlace (Programa)

4. Informes.-

Dirección: Av. La Molina Nº 1981, Lima 12 - Perú

Casilla Postal: Nº 2791, Lima 1 - Perú

Teléfono: (511) 349 3866

E-mail: redcuyes@inia.gob.pe

  Web Site: www.inia.gob.pe

EVENTOS DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA CANAÁN

Curso Taller “Difusión de Tecnologías del Iniea por Medio de la Página Web”

El presente Curso Taller “Difusión de Tecnologías del INIEA por medio de la Página Web”, se desarrolló en coordinación entre la Estación Experimental Agraria Canaán Ayacucho y el Instituto Tecnológico "Cristo Rey", Instituto Tecnológico "Hierro Pozo" y el Instituto Superior Tecnológico "Víctor Álvarez Huapaya", con el objetivo de difundir las tecnologías generadas por el INIEA, de tal manera que sea fácil el acceso a la información Agraria, mediante el uso del Centro de Información Tecnológico (CIT).

La capacitación del Curso Taller, se realizó en dos oportunidades, que fue dirigido a estudiantes de los últimos ciclos de la especialidad Agropecuaria, de los Institutos Tecnológicos ya mencionados.

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RECETAS A LA CARTA

Nació en el año de 1951, en el seno de una familia que se dedicaba a la actividad agropecuaria, del distrito de Julcamarca, provincia de Angaraes, departamento de Huancavelica. Sus padres fueron Don Juan Tinoco Sulca, Julcamarquino y doña Paulina Rivera Carrasco, Huamanquina.

Desde el año 1957 a 1962, realizó sus estudios primarios en la Escuela “Alfonso Ugarte Nº 545 de varones de Julcamarca. Se inclina a la actividad agropecuaria participando en las ferias, con la crianza de cuyes.

En el año de 1963 a 1967, realizó sus estudios secundarios en el colegio de la Gran Unidad “Mariscal Cáceres” de Ayacucho, destacando como uno de los mejores alumnos.

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COMENTARIOS

Una Visión al Proceso de la Extensión Agraria

La región Ayacucho, presenta severos problemas para su desarrollo ordenado y ascendente; a pesar de poseer ingentes cantidades de materia prima, fuentes energéticas, variabilidad climática, para todo tipo de producción, su avance hacia el desarrollo es aún difícil, para que estas adquieran un nivel de desarrollo sostenido, es necesario impulsar su desarrollo agrario y dentro de esto, mejorando el nivel de vida de los productores agrarios. Definitivamente, no habrá desarrollo, si no existe previamente un fuerte desarrollo agrario; para un eficaz desarrollo agrario es necesario, la convergencia de una serie de medidas políticas tecnológicas, como en: investigación, la transferencia de tecnología, la extensión, el crédito, la comercialización, la infraestructura y la política de precios.

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Dirección, Edición y Coordinación

Oficina General de Información Tecnológica

LIMA  - PERÚ

Director General de Investigación Agraria

Director General de Extensión Agraria 

Director General de la Oficina de Administración 

Director General de la Oficina de Asesoría Jurídica 

Director de la Oficina General de Planificación

Director (e) de la Oficina General de  Información Tecnológica

EN EL PRÓXIMO NÚMERO:

• Estación Experimental Agraria Andenes

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