Ministerio de Agricultura

Nro 08-2005

Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria

www.inia.gob.pe

EDITORIAL

• Tecnologías Agrarias del  INIEA

La Estación Experimental Agraria Illpa Puno del INIA, viene trabajando intensamente en las áreas de la Investigación Agrícola y Pecuaria , así como en lo que es Transferencia de Tecnología, la parte de producción de semillas, reproductores y plantones de buena calidad también es una de sus funciones, todas éstas áreas son asumidas por investigadores y transferencistas de amplia experiencia, muestra de ello son los trabajos sobre “Transferencia de embriones en camélidos” que se ha realizado en el Centro de Investigación y Producción de Quimsachata, trabajo que ha concitado el interés de los productores alpaqueros, como una buena opción para mejorar la calidad genética de sus animales. Los resultados de las primeras experiencias se dan a conocer en un interesante artículo en la presente revista, sin duda el esfuerzo conjunto de investigadores, tanto del INIA como de la UNMSM.

En éste número también contamos con un interesante artículo sobre la revaloración del chuño blanco, trabajo que fue realizado por el Centro Internacional de la Papa, institución que viene trabajando no sólo en la parte de investigación sino también en lo que es la transformación de un producto tan importante como la papa.

También el INIA Puno, expresa su saludo fraterno a los hombres del campo, a ellos quienes están en constante trabajo con nuestra Pachamama, trabajando día a día en contacto con la tierra, el suelo y los animales, asimismo, desde éste medio de comunicación técnica, queremos hacer llegar un sincero saludo de reconocimiento especial a todos los investigadores agrarios de nuestra región, profesionales que a pesar de las limitaciones económicas y de equipos, obtienen muy buenos resultados tanto para la crianza de animales como para nuestros hermanos agricultores; a todos ellos nuestro reconocimiento.

Hoy, presentamos a ustedes, el onceavo número de su Revista ILLPA, como un eslabón más en la constante tarea de comunicación técnica, de esta manera la Estación Experimental Agraria Illpa Puno del INIA, cumple con difundir ampliamente los avances tecnológicos que se generan en su interior.

• Artículos Científicos

• Tecnologías Nacionales e Internacionales

• Conociendo a la Estación Experimental Agraria Illpa

• Sub Estaciones de Illpa - Puno

• Eventos de la Sede Central

• Actividades

• Funcionarios  del INIEA

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TECNOLOGÍAS AGRARIAS DEL INIEA

Actividades

Iniea Lima:

• Curso de Crianza de Cuyes, Lunes, 05 de Setiembre, en las instalaciones del INIEA La Molina, Lima www.inia.gob.pe; redcuyes@inia.gob.pe

Nacionales:

• E.E.A. Andenes Cusco, Programa Día de Campo, Viernes 02 de setiembre, en la Estación Experimental Agraria Andenes, Distrito de Zurite-Anta. andenes@inia.gob.pe

• Congreso Nacional De Ingeniería Agrícola, del 19 al 23 de setiembre del 2005 en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo de Lambayeque: www.unprg.edu.pe/conia/index.html

• VII Encuentro Latinoamericano de Unidades Ambientales del Sector Transporte, SLUAT, del 31 de octubre al 04 de noviembre de 2005, Informes e inscripciones: teléfono: 247-8645; e_mail: eventos@acgperu.com, pre inscripción: www.asgperu.com/sluat.

• Seminario -exposición Econegocios foresales & de Fauna Silvestres, fecha 1,2 y 3 de Setiembre 2005 luagra Museo de la Nación, Informes: Jr Huamachuco 1833, Jesús María , Teléfono:460 - 0873 E_mail: inrena_lima@hotamail.com

• Curso y Ciclo de Conferencias
  "Hacia un Sistema de Información Agrícola"
  22-25 agosto / Lima - Perú Inscripciones e Informes:
  - UNALM-BAN, 4º Piso, Av. La Molina S/N.
  - CEPES-Cendoc, Av. Salaverry 818
  Hasta el 19 de agosto del 2005, de 8:00 a.m.. a 6:00 p.m.. Fax: (51 1) 433-1744
  Telf.: (51 1) 433-6610
  Telf. (51 1) 349-3910
  Telf.: (51 1) 224-5005
  Email: cendoc@cepes.org.pe ban@lamolina.edu.pe

Internacionales:     

• Expo Comida Latina, Octubre, del 03 al 05, Estados Unidos info@expo-comida-latina.com
• Inter Food 2005, Setiembre del 2005, de 07 al 10, Indonesia info@kristamedia.com
• Potato Emmeloord 2005, Septiembre del 2005, del 05 al 09, Holanda, svanbeek@agriprojects.nl
• Agrokomplex, Del 18 al 23 de Agosto de 2005, www.agrokomplex.sk
• AGRI TECHNICA 2005, Del 8 al 12 de Noviembre de 2005, www.agritechnica.com

TRANSFERENCIA DE EMBRIONES EN CAMÉLIDOS

En el Centro de Investigación y Producción de Quimsachata

La importancia de los camélidos sudamericanos en las zonas alto andinas es reconocida, por el rol elemental que cumplen, sin embargo no se esta realizando hasta ahora los esfuerzos necesarios para mejorar sus índices productivos y reproductivos.

Las deficiencias en su alimentación y los esquemas de crianza tradicional a los que son sometidos estos animales contribuyen al deterioro de su calidad genética.

El Proyecto Nacional de Investigación en Camélidos del INIEA, en convenio con El Instituto Veterinario de Investigación de Trópico y Altura (IVITA) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, a través de los años, han generando resultados de investigación con la finalidad de conocer la cinética ovárica, mecanismos que desencadenan la ovulación, la súper estimulación de ovarios en animales pre púberes métodos de colección y conservación de semen y otros conocimientos básicos, que han permitido lanzar diferentes tecnologías, como el Empadre controlado, La Inseminación artificial con semen fresco en camélidos y en los últimos dos años.

Wilfredo Huanca (*) Oscar Cárdenas (**) Mario Gonzáles (**) Aída Cordero(***)
Embriones de camélidos recuperados y listos para ser transferidos vistos en microscopio

"desarrollar protocolos de súper estimulación, ovulación y transferencia de embriones por el método no quirúrgico en alpacas y llamas” que en el futuro serán alternativas a ser consideradas en el desarrollo de planes y programas de mejoramiento genético de alpacas y llamas facilitando la multiplicación de animales con características genéticas deseables de una manera mas acelerada que la natural.
El desarrollo de la biotecnología reproductiva como la inseminación artificial, ovulación múltiple, transferencia embrionaria y la clonación, han ayudado en programas de mejoramiento en especies domesticas como los ovinos, bovinos, caprinos, porcinos y esperamos que en los camélidos contribuya en la conservación del germoplasma, la recuperación y producción de animales de alta calidad en las zonas alto andinas.

<Continua>

(*) Investigador Ivita
(**) Investigador PNIC INIEA
(***)Catedrática UNAL

CARACTERÍSTICAS BIOMÉTRICAS

Y niveles de testosterona en Vicuñas (vicugna vicugna)

		Wilfredo Huanca (*) Oscar Cárdenas (**) Rómulo Sapana  (**) Nolberto Apaza  (**)
Los estudios realizados permitirán obtener valores referenciales para posteriores estudios

El presente estudio presenta información sobre características biométricas, testiculares y niveles de testosterona en la vicuña (Vicugna vicugna).155 vicuñas ( 107 machos y 48 hembras) fueron evaluadas durante el manejo anual de la esquila o “Chaccu”, en la comunidad de Picotani Puno. Se registraron medidas biométricas de Talla (T), Perímetro Torácico (PT), y Largo (L) y se estimo la edad mediante evaluación dentaria clasificándose en: crías Dientes de Leche (DL) ; 4 Dientes o tuis (4D) y Adultos o Boca llena (BLL). En machos se registro medidas testiculares de Largo x Ancho y fueron tomadas muestras de sangre para determinación de niveles de testosterona mediante la Técnica del radioinmunoanalisis (RIA). Los resultados de Biometría fueron: BLL : T: 89.8 ± 2.7y 88.5 ± 3.1; PT: 90.1 ± 2.7 y 88.9 ± 3.6; L: 61.4 ± 3.1 y 62.2 ± 5.6; 4D : T : 90.2 ± 1.2 y 87.9 ± 3,7 PT: 89.0 ± 3.1 y 87.1 ± 4.2; L: 63.2 ± 4.7 y 59.0 ± 2.8 ; 2D: T 82.3 ± 1.3 y 82.8 ± 5.1; PT: 78.3 ± 3.7 y 82.0 ± 5.7 ; L : 53.6 ± 4.6 y 53.1 ± 2.6, para machos y hembras, respectivamente. Las medidas testiculares varían entre un rango de 1.5 ± 0.5 a 3.12 ± 0.4 cm. largo x 1.3 ± 0.5 a 3.1 ± 0.4 cm. de ancho, según la edad de los animales, con una concentración de testosterona de 14.5 ± 4.9 pgml a 116. 1 ± 65.2 pg/ml en 2Dientes o Boca llena. Los resultados presentados pueden ser de utilidad para posteriores estudios en vicuñas y evaluar los posibles cambios atribuidos a los esquemas de manejo actual.
Palabras claves: Camélidos, biometría Testicular, testosterona

INTRODUCCIÓN

La explotación de las especies no domesticas de camélidos, como las vicuñas, representan un recurso de alto valor económico por la calidad de la fibra, pero en la actualidad solo se maneja como un recurso extractivo sin existir un programa de uso racional.

Los estudios relacionados a los aspectos reproductivos en especies silvestres como las vicuñas son escasos. En machos, la información disponible es limitada más aún si el macho representa un componente importante en el proceso reproductivo de todas las especies domésticas y no domésticas. Las características de libido de los machos esta determinado por lo niveles de testosterona circulante y esta relacionado con el desarrollo testicular (Galloway D. 1997).

Los esquemas de manejo, con la inclusión de áreas restringidas para el desplazamiento de las vicuñas, podrían en un futuro afectar la variabilidad genética de la especie y posiblemente tengan un efecto negativo sobre las características testiculares de las vicuñas machos. En nuestro país existen escasos reportes referidas a estas características, por lo que el presente trabajo esta orientado a obtener información sobre las características biométricas, tamaño testicular y niveles de testosterona en las vicuñas, que pueden servir como valores referenciales para posteriores estudios.

<Continua>

(*) Investigador IVITA
(**) Investigador PNIC INIA EEA Illpa Puno

PUBLICACIONES LLEGADAS A NUESTRA OFICINA

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		Mario Gonzáles (*) Teodosio Huanca (*) Gerónimo Huiche (**)
		La prolificidad de estos animales es un punto importante que debemos tener en cuenta

RESUMEN

El presente trabajo se ha realizado en el Centro de Investigación y Producción de Illpa, INIA Puno, durante el año 2003-2004. El propósito de esta investigación es determinar los parámetros productivos, reproductivos y medidas zoométricas de ovinos exóticos procedentes de la costa en condiciones del Altiplano, para ello se han utilizado 04 borregas de pelo, las Black Belly, con un grado de cruzamiento mayor a 0.75, presentaron una fertilidad de 100% y una natalidad de 266%, con un tamaño de camada de 1.60 (60.0 % de partos dobles) y un peso vivo de crías al nacimiento de 3.01 ± 0.74 kg. Los carneros exóticos presentan mayores medidas zoométricas de importancia como altura a la cruz, largo del cuerpo, perímetro torácico y profundidad respecto a las borregas. Referente al cruce de carneros exóticos con 30 borregas criollas, las crías producto del cruce de la raza Asblack con borregas criollas presentan mayores pesos al nacimiento (3.66 ±0.47 Kg.), en relación a las borregas empadradas con machos de las razas, Canelo (3.46 ± 0.25 Kg.), Assaf (3.37 ± 0.73 kg), Black Belly (3.18 ± 0.29 Kg.) y criolla (3.20 Kg.), La aclimatación y adaptación de ovinos exóticos de pelo y cruces es viable en el Altiplano, dichos animales presentan excelente salud y condición corporal, con índices similares a los reportados para la costa por otros autores.

INTRODUCCIÓN

El ganado ovino en el departamento de Puno es una de las especies de mayor importancia económica y social; de las 186,209 Unidades Agropecuarias (UA), donde el 3.5% poseen ovinos de raza (INEI 1996). El ovino criollo posee una gran variabilidad genética y por ello su expresión productiva es variable, mostrando bajos índices que afectan su producción y productividad. Una alternativa de mejoramiento de sus características productivas es a través del
cruzamiento con otras razas de mayor bagaje genético especializadas en ciertas aptitudes productivas, como la Black Belly de Barbados, Canelo y Asblack que tiene como característica su precocidad, poliestricidad, prolificidad, rusticidad y la Assaf que posee una aptitud lechera. Con grandes posibilidades de adaptación y de desarrollo en el Altiplano Peruano Boliviano, las que manejadas técnicamente presentan ventajas comparativas por su ciclo reproductivo, representando en el futuro una fuente de seguridad económica y alimentaría, por contar con un mercado de consumo potencial en la Macro Región Sur y Lima, que ha ido incrementándose por la frecuente migración de la población de la sierra con sus costumbres culinarias.

MATERIALES Y MÉTODOS

El presente trabajo experimental, se ha realizado en el Centro de Investigación y Producción de Illpa del INIA Puno, ubicado en el distrito de Paucarcolla, Zona agroecológica Suni, a 15°41' de latitud Sur, 70°04'longitud Oeste, a una altura de 3823 msnm, con una temperatura promedio anual máxima, media y mínima de 16.1, 6.9 y -1.4 °C respectivamente. El experimento se inicio con la llegada y el inmediato empadre de ovinos de razas exóticas en el mes de mayo del 2003. Para ello se ha utilizado borregas de la raza Black Belly, de dos dientes de diferente grado de cruzamiento procedentes del Centro Experimental La Molina del INIA (Tabla 1), así mismo se utilizó carneros de la Raza Black Belly, Assaf, Asblack, Canelo y Criollo como testigo en el empadre de 30 borregas criollas.
Los ovinos exóticos vienen siendo manejados en cobertizo y pastoreados en forma rotacional en pradera de pastos cultivados (asociación Medicago sativa Dactylis glomerata), se las suplemento con una ración en base a residuos de cosecha (habas, quinua, cañihua, avena y cebada. Las características productivas mensuradas fueron: Peso al nacimiento. Las medidas zoométricas evaluadas fueron: Longitud general, talla o altura general, altura a la cruz, altura a la grupa, peso vivo, largo de cabeza, distancia entre ojos, largo de orejas, ancho de orejas, largo de cuello, perímetro de cuello, ancho del cuello, largo del cuerpo, longitud dorsal, longitud ventral, perímetro torácico, de barril, profundidad, perímetro de caña anterior, perímetro de caña posterior, largo de pezuña, ancho de pezuña, altura de pezuña, largo de vulva, ancho de vulva, largo de testículo, perímetro de testículo, peso vivo.
Para el análisis estadístico de los resultados se utilizaron medidas de tendencia central y de dispersión.

<Continua>

(*) Investigador PNIC INIA EEA Illpa Puno
(**) Investigador Privado

LABRANZA CERO

Es posible producir sin destruir, "Incrementar la productividad de pastos y hacer más eficiente la producción sin dañar el medio ambiente"

 

Gregorio Argote (*) Marcial Halanoca (**) Pedro Cabrera (**)
Mejoramiento de pastizales con trébol blanco mediante labranza mínima a 4200 msnm CIP Quimsachata

LABRANZA CONSERVACIONISTA, es un término general que ha sido definido como "cualquier secuencia de labranzas que reduce las pérdidas de suelo y agua, en comparación con las de la labranza convencional" (Lal, 1995). Normalmente se refiere a un sistema de labranza que no invierte el suelo y que retiene rastrojos sobre la superficie. "cualquier sistema de labranza o siembra que mantenga al menos 30% de la superficie del suelo cubierta con residuos después de la siembra, para reducir la erosión hídrica" (Unger et al., 1995).

LABRANZA CERO (sinónimo de siembra directa y de no labranza) se refiere a la siembra sin ninguna labranza o disturbio del suelo, salvo lo necesario para colocar la semilla a la profundidad deseada LABRANZA CERO, es abandonar la actual práctica de labranza e inclinarse a favor de la labranza de conservación, que consiste en la sencilla técnica de introducir las semillas en el suelo sin la previa preparación del terreno.

La labranza convencional utilizando tractores, arados, rastra etc., es una de las principales causas de la rápida y grave perdida de suelos, con la difusión del uso del tractor los campesinos comenzaron a creer que mientras más se labraran
los suelos mayores serian los rendimientos obtenidos, la verdad es que a mayor labranza existe mayor erosión, mayor degradación y compactación de los suelos.

LABRANZA MÍNIMA, es el concepto que ha causado mayor confusión. Ha sido definido como "la remoción mínima del suelo necesaria para la producción de cultivos..."; pero el laboreo mínimo para producir un cultivo varia de cero hasta un rango de labranzas primarias y secundarias dependiendo del cultivo y del tipo de suelo. Este concepto se aplica en la resiembra de pastos cultivados en casos muy especiales.

AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN CON LABRANZA CERO
La labranza cero es un conjunto de técnicas utilizadas en la agricultura de conservación con la finalidad de mejorar y hacer sostenible la producción, mediante la conservación de suelos, el agua y recursos biológicos.

LA SIEMBRA DIRECTA.

Es un proceso sinónimo a la labranza cero, esta se constituye en una alternativa para lograr una agricultura sostenible.
Uno de los factores más importantes en la adopción de la siembra directa, es detener la degradación y erosión (hídrica y eólica) de los suelos, que se produce como consecuencia de la No remoción de la cobertura vegetal y como efecto resulta la conservación de la humedad por más tiempo, para el desarrollo normal del cultivo sembrado y de otros factores que hacen más fértil el suelo, como la actividad y el incremento de la micro y mesofauna que contribuyen al mejoramiento de las condiciones químicas del suelo con ello existirá mayor disponibilidad de nutrientes, así como también las condiciones físicas serán favorables permitiendo una mayor infiltración, aireado y porosidad; por lo tanto la pérdida de agua por escurrimiento será menor y se lograra un eficiente uso del agua.

<Continua>

(*) Jefe Nacional e Investigador Py. Pastos EEA Illpa Puno
(**) Investigador Py. Pastos EEA Illpa Puno

RECRÍA DE AVESTRUZ AFRICANA

En condiciones de las tierras altas de los Andes del Perú

RESUMEN

El presente estudio se realizó en el Centro de Investigación y Producción de Illpa, INIA Puno, ubicado en el distrito de Paucarcolla a 3823 msnm, zona suni. En la recría se utilizó seis polluelos de avestruces Struthio camelus var. Domesticus, denominado African Black. El propósito de esta investigación es el determinar los parámetros productivos y medidas zoométricas en la recría de avestruces. El manejo y alimentación se realizó en galpón y potrero de la asociación Medicago sativa Dactylis glomerata, complementando con una ración compuesta por: 49.7% de concentrado comercial, 29.65 % de quinua y 20.64 % de cebada grano. El consumo promedio grupal día hasta los 10 y 12.5 meses de edad fue similar a 6.1 ± 1.4 Kg. de materia seca (MS), con un consumo individual acumulado de 247 y 332.6 Kg. de MS por ave respectivamente, costo acumulado en alimentos hasta 10 y 12.5 meses de 177 y 235 nuevos soles por ave. Las avestruces reportaron pesos vivos superiores a 80 Kg. a partir del décimo mes. La alta tasa de metabolismo se hace evidente del segundo al sexto mes (incremento diario 366.6 gr./día). Las medidas zoométricas evaluadas a los 12.5 meses: longitud general (153 ± 4.4 cm.), longitud de cuerpo (110.2 ± 13.3 cm.), perímetro toráxico (167.2 ± 14.3 cm.) , talla (214.6 ± 9.5 cm.), altura al dorso (132.2 ± 6.7 cm.) , en cabeza: el largo 19.4 ± 0.4 cm.), altura (9.2 ± 0.84 cm.) y ancho (10.0 ± 0.71 cm.) , en cuello perímetro (20.2 ± 1.3 cm.) y largo (86.3 ± 4.7 cm.), perímetro de caña (16.8 ± 1.1 cm.) y longitud plantar (28.8 ± 1.6 cm.).Temperatura corporal en avestruces fue de 39.1 ± 0.3 °C (38.6 a 39.6 ° C). El proceso de aclimatación, durante la recría de avestruces en condiciones de las tierras altas de los Andes del Perú es viable.

INTRODUCCIÓN

La crianza de avestruz, Struthio camelus var. Domesticus, denominado African Black, en el Perù se ha venido desarrollando en los departamentos de Lambayeque y Arequipa. En el departamento de Puno existe 3´485,810 has de pastos naturales (87.2% de la superficie no agrícola- III Censo Agropecuario, INEI 1996) conducidas por 121,169 unidades agropecuarias. Superficie que indica que existe potencial de desarrollo ganadero para la sierra de Puno que bien podría ser utilizada por crianzas eficientes y rentables como la de avestruces, por su capacidad productiva: carne, piel, plumas, huevos, recría, vísceras. La recría de avestruz en el altiplano por su adaptación a cualquier clima fomentará no solo la reactivación del mundo del campo ganadero en zonas rurales, sino también el industrial con rentabilidad privada y social. El propósito de este estudio de investigación es determinar los parámetros productivos y medidas zoométricas en la recría de avestruces en condiciones de las tierras altas de los Andes del Perú.

MATERIALES Y MÉTODOS

El INIA Puno, en colaboración con la empresa privada Agroinca PPX ha implementado una minigranja de avestruces en el Centro de Investigación y Producción de Illpa del INIA, ubicado en el distrito de Paucarcolla, zona agroecológica suni, a 15°41' de latitud Sur, 70°04' longitud Oeste, a una altura de 3,823 msnm, con una temperatura promedio anual máxima, media y mínima de 16.1, 6.9 y -1.4 °C respectivamente. El estudio se inicio en el mes de abril del 2003 con la llegada de 06 polluelos de avestruz procedentes del criadero de Agroinca PPX Arequipa (población 4,000 avestruces).

En Illpa, los avestruces vienen siendo manejados durante la noche en un pequeño galpón y pastoreados en una área cercada de 7,110 m² de pradera de pastos cultivados (asociación Medicago sativa Dactylis glomerata) de 9 am a 16.30 pm. Durante la recría se las complemento con una ración de mínimo costo a base de concentrado comercial e insumos locales de tercera destinados a consumo animal como cebada y quinua lavada, los que fueron sometidos a un análisis químico proximal en el Laboratorio del INIA, el método utilizado para la determinación de proteína es el de micro kjeldahl, para grasa el método gravimétrico,

humedad método por diferencia, cenizas método gravimétrico y fibra método Weendy. Así mismo se les suministró a las aves agua ab libitum. Las características productivas mensuradas fueron: peso vivo a los 2, 4, 6, 8, 10 y 12.5 meses de edad. Las medidas zoométricas evaluadas fueron: Longitud general, longitud de cuerpo, perímetro toráxico, talla, altura al dorso, en cabeza el largo, altura y ancho, en cuello perímetro y largo, perímetro de caña y longitud plantar.
En los análisis estadístico de los resultados se utilizaron medidas de tendencia central y de dispersión.
 

<Continua>

Mario Gonzáles - Teodosio Huanca
Investigadores PNIC INIA EEA Illpa Puno
Claudio Vizcarra
Investigador Privado

Desde el antiguo Perú, un excepcional alimento

... A partir del 2004 se han desarrollado importantes innovaciones para promover el consumo de tunta de calidad en diversos lugares del Perú

Por siglos, los pueblos altoandinos han asegurado su supervivencia gracias al consumo de diferentes formas de papa procesada, entre ellas la tunta o moraya, también conocida como chuño blanco, que no es sino papa deshidratada mediante métodos tradicionales y artesanales que aprovechan los elementos de la zona y el rigor del clima altiplánico (Ver gráfico 1).

Los pobladores andinos emplean este método desde tiempos remotos como una forma de conservar y asegurar su sustento. El chuño blanco, al igual que el chuño negro y la papa seca, almacenados en condiciones apropiadas, pueden mantenerse por tiempo indefinido sin alterar sus características. Sin embargo, su consumo en las grandes ciudades es aún restringido debido a los prejuicios citadinos en contra de los productos autóctonos.

Tomando en cuenta la importancia de la tunta para las poblaciones altiplánicas, su potencial nutritivo y su versatilidad gastronómica, el proyecto INCOPA (Innovación Tecnológica y Competitividad para la Papa Peruana) del Centro Internacional de la Papa, apoyado con fondos de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), desde hace dos años viene coordinando acciones con diversos actores de la cadena productiva de la papa bajo un enfoque participativo con el propósito de revalorizar comercialmente a la tunta y mejorar su imagen.

En ese contexto, a partir del 2004 se han desarrollado importantes innovaciones para promover el consumo de tunta de excelente calidad en diversos lugares del Perú, en empaques adecuados y con una marca comercial. Paralelamente, con el aporte de escuelas de gastronomía y restaurantes de Lima, se han elaborado recetarios que usan la tunta como elemento principal para la preparación de deliciosos platos de la llamada cocina novoandina. Actualmente, con participación de las agroindustrias, se están desarrollando formulaciones de sopas instantáneas con tunta y otros ingredientes andinos.

Un innovador consorcio

Uno de los logros más visibles de este proceso de revaloración de este alimento ancestral ha sido la conformación del Consorcio Tunta Los Aymaras, que agrupa a 81 productores de las comunidades de Chijichaya, Ullacachi, Concahui, Harani y Quilicani de la provincia de Ilave, Puno.

El Consorcio cuenta con el apoyo de PRODUCE (Programa de generación de empleo alternativo al contrabando), la Dirección de Promoción Agraria de Puno, el Programa Nacional de Cuencas Hidrográficas (PRONAMACHCS-Puno), el Instituto de Investigación y Extensión Agraria (INIEA), la Universidad Nacional del Altiplano y dos organizaciones no gubernamentales: PIWANDES y MI CHACRA.

Agrupados en siete empresas productoras, el Consorcio, pese a haberse formado en noviembre del año pasado, ha logrado un buen posicionamiento en el mercado nacional, habiendo comercializado desde entonces en Tacna, Cusco, Arequipa y Lima un promedio de 500 kilos mensuales de chuño, vendido con una moderna presentación, en empaques transparentes que permiten apreciar su buena calidad. Las bolsas son de medio kilo y un kilo e incluyen recetas de cocina.

Actualmente el Consorcio realiza los trámites para formar una empresa comercializadora y lograr la inscripción legal de su marca registrada, La Ilaveña, que distinguirá todos sus productos. Sus planes para el futuro incluyen la exportación del producto a Bolivia.

Para la conformación y desarrollo del Consorcio fue decisiva la convocatoria que INCOPA hizo a todos los involucrados en la elaboración del chuño de Puno bajo un enfoque participativo que los ayudó a identificar sus problemas y potenciar sus posibilidades de desarrollo, entre ellas, el mejoramiento de la calidad, presentación y empaque del producto. Este trabajo fue coordinado con la Dirección de Promoción Agraria de Puno, PRODUCE, PRONAMACHCS y la empresa Mi Chacra.

La meritoria labor que viene realizando el consorcio en la promoción y difusión de la tunta ha sido reconocida al más alto nivel: con motivo del Día del Campesino, el Ministerio de Agricultura otorgó al Consorcio el Premio al Mérito al Productor Agrario 2005.

Al recibir el galardón, el gerente del consorcio, Rómulo Clavitea Navarro, reiteró el reto de la empresa de continuar ofreciendo un producto de calidad y conquistar nuevos mercados con lo cual, señaló, no sólo se beneficiarán los productores de la tunta, sino los consumidores, que tendrán un nutritivo alimento a su alcance.

Idóneo para gastronomía

Paralelamente a las acciones con el Consorcio, INCOPA invitó a dos Escuelas de Cocina de Lima, Gastrotur y D'Gallia, y al Restaurante El Rocoto, a integrarse a los trabajos de revaloración y difusión de la tunta y demostrar si podía ser promocionado como producto “gourmet”.

A partir de la tunta se crearon platos salados, ensaladas y riquísimas chocotejas que ponen de relieve las grandes posibilidades culinarias de este ancestral producto.

Ellos crearon innovadores platos con tunta en los cuales la originalidad y creatividad han sido las características. Así, crearon platos salados, ensaladas y unas riquísimas chocotejas, que ponen de relieve las grandes posibilidades culinarias de este producto.
Por otro lado, diversas pruebas vienen demostrando su alto valor nutricional. Por ejemplo, es una fuente importante de calcio y hierro y un alto contenido calórico (Ver cuadro 1).
Entre los planes futuros de INCOPA figuran realizar festivales gastronómicos y coadyuvar a los empresarios e industriales que han mostrado interés en la elaboración de alimentos instantáneos o confitados a partir del chuño, y seguir trabajando con otros organismos nacionales, entidades públicas, privadas, ONGs y productores agrarios en la búsqueda de nuevas oportunidades de mercados y negocios para este tradicional producto de los antiguos peruanos.

Fuente: Campos, 1983 y tabla nutricional de alimentos peruanos

Papa variedad Locka óptima para la elaboración de tunta

SE DESTRUYE LA CAPA DE OZONO

La humanidad está al borde de una catástrofe de imprevisibles consecuencias. La creciente actividad industrial que ha caracterizado a nuestra vida moderna, ha calentado peligrosamente la atmósfera del planeta, lo que originará inexorablemente, en un futuro inmediato, espantosas sequías, potentes huracanes, una dramática elevación del nivel del mar, terribles afecciones físicas, aumento de las radiaciones ultravioletas, además de un inimaginable desequilibrio ecológico.

La catástrofe que se avecina, si la humanidad no adopta drásticas medidas, involucra una peligrosas destrucción de la capa de ozono -la cual protege el planeta de las radiaciones ultravioletas emanadas del sol- con el consecuente deceso de millones de individuos en todo el mundo.

QUE ES LA CAPA DE OZONO

La vida en la tierra ha sido protegida durante millares de años por una capa de veneno vital en la atmósfera. Esta capa , compuesta de ozono, sirve de escudo para proteger a la tierra contra las dañinas radiaciones ultravioletas del sol. Hasta donde sabemos es exclusiva de nuestro planeta. Si desapareciera, la luz ultravioleta del sol esterilizaría la superficie del globo y aniquilaría toda la vida terrestre. La capa de ozono se encuentra en la estratosfera, aproximadamente de 15 a 50 Km., sobre la superficie del planeta.

El ozono es una forma de oxígeno cuya molécula tiene tres átomos en vez de los dos del oxígeno común, el tercer átomo lo convierte a éste en un gas venenoso, si se aspira una pequeñísima porción de esta sustancia.

El problema aparece cuando las concentraciones de los componentes que favorecen la transformación de ozono en oxígeno aumenta debido a la aportación de las actividades humanas. Entre estos compuestos destacan los CFC, que significa hidrocarburos de cloro y fluor, y los galones que son hidrocarburos que contienen bromo, que como ya se ha indicado se usan como agentes refrigerantes, disolventes, espumas aislantes, sustancia contra incendios, etc.

Muchos científicos han alzado su voz para advertir a las autoridades y a la población mundial de estos peligros, pues se estima que el planeta podría hacer crisis entre 50 o 100 años calculándose que a partir del año 2020 o 2025 podría iniciarse la destrucción de miles de formas de vida.

La destrucción de la capa de ozono es uno de los problemas ambientales más graves que debemos enfrentar hoy día. Podría ser responsable de millones de casos de cáncer a la piel a nivel mundial y perjudicar la producción agrícola.

“El clima de la tierra ha ido cambiando a través de acontecimientos, ha advertido una y otra vez, el Director General de Programas de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), que en la escala cósmica del tiempo representan solo un abrir y cerrar de ojos. A través de la evolución industrial y agrícola de los últimos 300 años, el hombre ha comenzado a sustituir a la naturaleza forzando los cambios climáticos. Hoy en día las actividades de 4.5 millones de seres humanos podrán cambiar el clima más rápidamente que ningún otro acontecimiento natural.

La urgente batalla que los científicos y funcionarios del PNUMA ha comenzado a desarrollar intenta defender por todos los medios la denominada capa de ozono, un gas compuesto de tres átomos de oxígeno que envuelve a la Tierra como un delicado velo.

Su acción primordial es proteger a los habitantes de la acción directa del sol. El ozono situado a 60 kilómetros de altura, impide el acceso a la tierra de los mortales niveles de radiación solar ultravioleta. Según los científicos el ozono alcanza su mayor densidad entre los 20 25 kilómetros, pero ni siquiera en esta franja hay mas de una molécula de ozono por cada 100 mil. “Si se utilizara todo el ozono existente señalan para recubrir la superficie terrestre, formaría una capa de apenas tres milímetros de espesor. Pero precisamente porque hay tan poco y porque su presencia es tan importante, los cambios en la concentración de ozono en la atmósfera podrían tener efectos dramáticos en la vida sobre el planeta”. Diversas sustancias químicas, sin embargo afecta el normal proceso del ozono, el cual se forma naturalmente a partir del oxígeno, en las capas altas de la atmósfera. Ciertas sustancias químicas desgraciadamente, aceleran la descomposición del ozono, como los clorofluorocarbonos utilizados en los aerosoles y en la tecnología de refrigeración, así como el oxígeno nitroso y todos aquellos gases que contienen cloro y fluor. “La vida en la tierra, depende tanto de la presencia de la capa de ozono como del oxígeno y del agua. Sin ella los niveles de las radiaciones ultravioletas alcanzarían la superficie de la tierra, exigiendo todo rastro de vida en la misma forma en que se exigiría si desapareciese la atmósfera. Desde comienzos de la década de 1970, existe conciencia de que las actividades del hombre pueden reducir la eficiencia de esta capa protectora. En este mismo momento, los productos químicos liberados por las industrias están lentamente agotando la capa de ozono”. En la reunión Internacional de Protección de la Capa de Ozono, en Londres, Inglaterra, los participantes lanzaron dramáticas señales de alarma advirtiendo que la emanaciones de clorofluorocarbono utilizados por los aerosoles debía reducirse de manera inmediata en por lo menos un 85 por ciento. Mayor alarma aun provocó el informe de un científico que reveló que se requería unos 100 años para que la capa de ozono se restablezca al nivel que tenía a fines de la década de los 60.

DOS AGUJEROS

Los científicos han insistido en la urgencia de tomar medidas cada vez más drásticas, argumentando que los peligros para la humanidad parecen acrecentarse ante la presencia de los agujeros detectados en la capa de ozono, origen de los drásticos cambios climáticos que ya se han registrado en el planeta.

El primero de estos agujeros fue localizado en la antártica al sur de Chile, el cual ha crecido progresivamente. Recientemente mediciones del nivel de ozono en el Polo Sur, han revelado un descenso de 40 por ciento desde 1957. EL mayor descenso en todo caso, ha ocurrido desde mediados de los años 70. Los estudios han determinado además, que tales cambios ocurren específicamente durante la estación primaveral de la Antártida. Este fenómeno, aunque se limita al área del Polo Sur, puede ocasionar un efecto detectado inclusive a 40 grados de latitud sur. El otro agujero localizado recientemente corresponde al Polo Norte. Esta nueva realidad ha alarmado profundamente a los investigadores puesto que ambos fenómenos involucran a todas las naciones del planeta y no sólo a las regiones cercanas al casco polar antártico como se creía antes.

El científico británico Joe Farmas, señalado como el descubridor del agujero de la Antártida, comentó en la reunión londinense que en los últimos meses se había detectado una pérdida del 95% del ozono, situación que “Puede poner a la humanidad al borde de una catástrofe de grandes proporciones”. La inquietud se acrecienta día a día pues la alteración de apenas unas centésimas en el porcentaje de ozono implicaría aumentar peligrosamente las radiaciones ultravioletas. Al alterarse la concentración del ozono, el clima y el equilibrio térmico de la tierra sufrirían consecuencias inmediatas. “A la radiación ultravioleta, asegura un estudio del PNUMA, se deben las quemaduras solares, el deslumbramiento por la nieve, las lesiones oculares, el cáncer de la piel, el envejecimiento y arrugamiento de la epidermis, afecta el crecimiento de las plantas, disminuyendo la velocidad de la fotosíntesis y retardando la germinación de muchas plantas, incluyendo árboles y cultivos. Las algas son particularmente sensibles a la radiación ultravioleta.”

¿QUÉ SE PUEDE HACER?

· Evite consumir desodorantes en spray , sustitúyalos por los de barra o de bola.
· Prefiera los fijadores de cabello en gel en lugar de los spray.
· Procure usar desodorantes u otros productos que vienen en envases mecánicos a presión y que no contienen CFC.
· Evite los desodorantes ambientales en su oficina, manteniendo buena ventilación.
· Trate de usar insecticidas naturales.

COMENTARIO PERSONAL

La tierra, ese cuerpo con forma geoide es la forma que nos proporciona la vida, ¿porqué el hombre la destruye en este mundo en que vivimos, Dios nos dio un hermoso mundo lleno de maravillas que lastimosamente el hombre no lo sabe aprovechar, día a día se destruyen los bosques, los árboles que nos proporcionan aire puro están desapareciendo, las grandes ciudades se están llenando del temible smog, cada vez hay más toneladas de basura en el mundo. Debe haber alguna solución, no podemos destruir el mundo por caprichosos, nuestros hijos si así sigue la cosa- se quedarán sin ningún espacio verde en donde se sentirán mejor, es una pena ver tanta basura en el mundo, cómo es posible que el hombre no piense que ocurrirá si el agujero de ozono se llega a abrir?, esto sin duda sería una catástrofe mundial, y si esto ocurre la humanidad entera va a desaparecer porque no tendrá defensa de los temibles rayos ultravioleta que acabarán con la tierra.

Aunque todo es negativo siempre hay una esperanza en los que no quieren ver a su planeta desaparecer, y yo deseo que esto cambie y ver así un nuevo mundo llena de naturaleza, que actualmente está desapareciendo a grandes pasos.

 

Los grandes desequilibrios ambientales han sido obra de la mano del hombre, si esto continuara, muy pronto nos quedaremos en un planeta devastado.

Ing. Eduardo Charaja Quispe
Director de la Estación Experimental Illpa Puno
 

EL AGUA FUENTE DE VIDA

Un enfoque de los recursos hídricos en algunos aspectos importantes

1.- INTRODUCCIÓN

La historia del agua nos dá a comprender, cómo las civilizaciones llegaron al desarrollo de culturas hídricas muy avanzadas, que permitieron establecer conceptos tales como: “el agua es amiga de la comunidad” o, “en muchos casos, es enemiga de la comunidad”. Estos conceptos, muestran que, efectivamente el agua, se ha convertido desde la más remota antigüedad, en fuente de poder, o en la manzana de la discordia que originará grandes conflictos.

El agua juega, un papel complejo, tanto en las actividades humanas como en el sistema natural de la existencia de nuestro planeta. Se ha reconocido que el agua es un elemento finito y frágil, y para que sea un bien de dominio público, se debe llevar a cabo una gestión multiobjetiva y multidimensional, con la participación de cada una de las comunidades, técnicos, usuarios y aquellas entidades que analizan y deciden las disposiciones a adoptar.

2.- IMPORTANCIA DE LOS RECURSOS HÍDRICOS

La gestión o manejo de un recurso tan frágil como es el agua, obliga a considerar, compatibilizar y determinar, la zona, en la que se desarrolla el ciclo hidrológico (cuenca), y del país o de las áreas pobladas que ocupan los recursos hídricos.
Por otra parte, la demanda mundial de agua promedio, durante los años ochenta, fue del orden de los 2800 km3. anuales; sin embargo, el suministro anual fue aproximadamente de 42000 km3. A partir de estos datos, se observa que, en términos de cantidad, la oferta supera a la demanda y, por tanto, podría preverse que en un futuro, no habrían de producirse problemas. En términos globales, es posible afirmar que el uso del recurso agua está distribuido en un 75 % para la agricultura, un 22 % para la industria y minería, y sólo un 4 % para el consumo humano en las ciudades.
La cuantificación de los recursos hídricos, muestran que la cantidad de agua en el planeta se mantiene constante, pero la calidad se deteriora, dando lugar a una disminución de estos recursos en términos de su oferta. El Perú cuenta con 1548 m3/hab/año de agua.

3.- FUENTES DE ORIGEN DEL RECURSO AGUA

El agua destinado al riego de los cultivos y los pastos naturales, así como para la alimentación del hombre y de los diferentes tipos de ganado, debe reunir condiciones apropiadas en el contenido de sales y en su reacción química; además de reunir también, características organolépticas óptimas, como el sabor y olor, cuando se utiliza en la alimentación de los animales. Este tipo de agua, se origina en el deshielo de los glaciares y nevados, que forman los ríos, lagos, lagunas, manantiales y aguas subterráneas. La cantidad, la calidad de agua y el caudal respectivo de estos recursos hídricos, varían en las diferentes regiones y zonas del mundo, de acuerdo a las estaciones climatológicas y a los períodos de ocurrencia de las precipitaciones pluviales.
Algunas de las principales fuentes de origen del agua en Sur América, se muestran a continuación:

EN SUR AMÉRICA:

Cordilleras y Nevados: Los Andes (Occidental, Central y Oriental), Chimborazo, Tutupaca, Cotopaxi, Nudo de Pasco, Huascarán, Huandoy, Salcantay, Nudo de Vilcanota, Chachani, Misti, Allinccapac, Ananea, Toccotocco, Sallaco, Illampu, Huayna Potosí, Mururata, Illimani, Sajama , Aconcahua, Nudo de Porco, Tacora, Aconcahua.

Ríos: Esequibo, Orinoco, Magdalena, Caquetá, Putumayo, Napo, Santiago, Pastaza, Aguarico, Carchi, Huayllabamba, Esmeralda, Guayas, Acre, Yavarí, Sao Francisco, Grande, Paranaiva, Xingú, Amazonas, Huallaga, Ucayali, Marañón, Santa, Mantaro, Ene, Perené, Rimac, Chillón, Ica, Majes, Camaná, Chili, Victor, Colca, Urubamba, Villcanota, Osmoré, Ramis, Cabanillas, Huancané, Coata, Illpa, Ilave, Zapatilla, Desaguadero, Caplina, Sama, Locumba, Beni, Mamoré, Madeira, Paraguay, Pilcomayo, Paraná, La plata, Uruguay, Negro, Chubut, Deseado, Santa lucía, Yaguaróm, Tacuarí, Lluta, Lauca, Maule, Loa, Bibio, Mapocho, Copiapó, Elqui.

Lagos y Lagunas: Maracaibo, Marchiquita, Dos patos, Mirim, Parón, Safuna alta, Junin, Parinacochas, Urcos, Lucre, Langui, Lagunillas, Saracocha, Umayo, Titicaca, Poopo, Mar chiquita, general carrera, Cochrane, O'higgins.

<Continuar>

Jorge  Canihua
Jesús Barboza
Dpto. de Aguas y Suelos EEA Illpa Puno
 

Acciones y proyecciones

 La Unidad Zonal de Extensión Agraria-El Collao; es una oficina desconcentrada de la Unidad de Transferencia Tecnología y Apoyo a la Extensión (UTAE) de la E.E.Illpa-Puno; creada y con funcionamiento en ambiente cedido por la Agencia Agraria El Collao, viene impulsando sus acciones en el ámbito de la zona sur del Departamento de Puno.

• Sus funciones se enmarcan en el desarrollo de actividades de Capacitación y Extensión, en coordinación con las Agencias Agrarias, Responsables de Cadenas Productivas, Proyecto Quinua PRONAMACHCS, Demanda de Organizaciones Comunales, Organismos Públicos y privados en general.
• Las actividades de Capacitación se desarrollan con exposiciones, demostraciones prácticas, con ayudas visuales y videos técnicos, elaboración y distribución de material divulgativo (Hojas y Boletines).
• Los eventos son participativos con dialogo e intercambio de experiencias, utilizándose el idioma nativo (aymará) en las modalidades de; Cursos, Charlas Técnicas. Demostración de Métodos, Parcelas Demostrativas, días de campo, Visitas a Agricultores, Atención de Consultas Técnicas. etc.
• La promoción y venta de semillas ha constituido, una actividad muy importante debido a que esta acompañada con Asesoramiento y Seguimiento que se brinda a los productores que adquieren las semillas. Veamos el siguiente cuadro de avances logrados de Enero a Abril 2005.

Las cifras cuantitativamente son importantes, según sea el caso, sin embargo cualitativamente es necesario resaltar actividades trascendentes tales como:

La difusión de la tecnología generada por el INIA-E.E.ILLPA-PUNO, comprobar y demostrar la validez de la tecnología-producto, en condiciones de pequeños productores campesinos, cuyas áreas de tenencia de tierra no superan las 5 has.

La promoción y venta de semillas (caso quinua) ha permitido a los agricultores beneficiarios comprobar las bondades y la calidad de grano, habiéndose incrementado la demanda por semilla, especialmente en la zona circunlacustre de llave, Pilcuyo y Juli, avizorándose un incremento en las áreas se siembra para la presente campaña agrícola.

La valoración cultural de las formas ancestrales de manejo de recursos tierra y cultivos, están permitiendo comprobar su eficacia en el control de plagas como el gorgojo de los andes, reduciéndolos a limites no significativos económicamente ( 5-20%), contrastando claramente con quienes han abandonado este Sistema de organización social-productivo.

El consumo de los productos orgánicos, tan valiosos como la quinua, cañihua, papa, habas cebada; con prioridad en la familia campesina retoma actualidad e importancia.

En ganado vacuno de engorde, en base a la experiencia de los mismos productores, han logrado mejorar significativamente la eficiencia en el uso de los limitados recursos forrajeros e insumos varios con la ganancia de peso, adicionando algunos aportes de conocimientos y tecnología en nutrición, manejo y sanidad preventiva, es posible seguir desarrollando este negocio con niveles de rentabilidad.

En cuanto al piso forrajero la gran mayoría de productores entiende que es necesario mejorar, vía la instalación de pastos y forrajes cultivados, con la inclusión de las alternativas forrajeras desarrolladas por el INIA, caso trigo de invierno y el pasto falaris , cuyos esquejes han sido llevados como material demostrativo y en promoción de venta a diferentes comunidades de las zonas alta alpaquera, zona media y baja de las provincias de Puno, el Collao y Chucuito Juli, con resultados muy promisorios llegándose a establecer el 95% de los esquejes transplantados.

Estos son algunos de los resultados de la Extensión Agraria desarrollados por los profesionales extensionistas de la UZEA en la zona sur del Dpto de Puno.

Actividades realizadas por la UZEA El Collao, parcela demostrativa de quinua en CC Apharuni, abajo Día de Campo en Juli

Asimismo se ha logrado identificar demandas, de segadoras, empacadoras, picadoras para forrajes, molinos para preparación de alimento balanceado etc. portables y de bajo costo.

- A nivel del medio rural. Especialmente en la zona sur del Departamento y Provincia de Puno, Collao, Chucuito Juli y Yunguyo, se ha podido identificar, el desconocimiento de gran parte de las Tecnologías Agropecuarias Generadas por la E.E.Illpa-Puno, por lo que se hace Imprescindible difundir las tecnologías disponibles, con el uso de todos los medios posibles.

- Asimismo es necesario señalar algunas problemáticas cuya incidencia se constituye en una amenaza para el desarrollo Agrario en zonas donde la densidad poblacional es muy marcada caso provincia El Collao. Puno, Juli, Yunguyo, por la reducción cada vez mayor de las áreas de cultivo que están limitando la aplicación de la Tecnología. A ello se suma los escasos niveles de organización de productores para las áreas de producción transformación y comercialización. Así como la capacidad de inversión en el manejo agropecuario, limitan el desarrollo agrario.

A futuro es preciso reforzar los espacios de concertación a todo nivel Municipios, sector Agrario, sector Educación, Organizaciones de Productores etc. Para apoyar las iniciativas de desarrollo Agropecuario con Tecnología, Información Agraria, crédito Promoción Agraria y apoyo en la gestión organizacional, recordando siempre que los actores de su propio desarrollo. Son los productores organizados en torno a las Cadenas Productivas con perspectivas de mercado.

Nicanor de la Riva
Responsable UZEA El Collao EEA Illpa Puno

CONOCIENDO A LA E.E.A. ILLPA PUNO

I  PROYECTOS QUE MANEJA LA E.E.A. ILLPA PUNO

1. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN EN CULTIVOS ANDINOS

Tiene como objetivo mejorar el sistema de producción de los cultivos de trigo, cebada y quinua de la sierra peruana, a fin de que sea sostenible y contribuya a la seguridad alimentaría, generar ingreso y conservar el medio ambiente, para aumentar la competitividad de los productores y elevar su calidad de vida.
Responsable: Ing. Vidal Apaza Mamani

2. PROYECTO DE INVESTIGACIÓN EN CAMÉLIDOS

Tiene como objetivo contribuir a la sostenibilidad y sustentabilidad de la crianza de camélidos, mediante la generación de tecnologías apropiadas para mejorar la producción y productividad. Producir reproductores de alpacas y llamas de lata calidad genética para los centros de producción de reproductores y banco de germoplasma, promover la crianza de alpacas y llamas con alto rendimiento y calidad de fibra y carne, mejorar la tasa reproductiva y resistencia a enfermedades.
Responsable: MVZ. Teodocio Huanca Mamani

3. PROYECTO EN PASTOS

Tiene como objetivo desarrollar y promover la generación de tecnologías que permitan el mejoramiento de praderas para incrementar la producción, productividad, rentabilidad y calidad de los pastos. Así mismo, contribuir a la innovación tecnológica en la conservación de forrajes es época de estiaje; evaluar la eficiencia de los pastos cultivados en los sistemas de producción animal y la introducción de pastos exóticos mediante bancos de germoplasma forrajeros en sierra y selva.

4. COORDINACIÓN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN EN PAPA

Tiene como objetivo generar variedades de papa de alto rendimiento, con buena tolerancia a factores bióticos y abióticos, adaptadas a las condiciones agro ecológicas de la región, con calidad para consumo directo y agroindustrial. Así mismo generar tecnologías de manejo agronómico y de producción de semillas.
Responsable: Ing. Jesús Arcos Pineda

5. COORDINACIÓN DIRECCIÓN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN RECURSOS GENÉTICOS

Tiene como objetivo explorar, recolectar, conservar, caracterizar y documentar el material genético de la Región Andina.
Responsable: Ing. Policarpo Catacora Ccama

II  ESTACIÓN EXPERIMENTAL ILLPA PUNO

VISIÓN

Las regiones Puno y Moquegua cuentan con la Estación Experimental ILLPA, como protagonista de la innovación tecnológica agraria y agroindustrial, que contribuye con el desarrollo sostenible, el incremento de la competitividad, la seguridad alimentaría, la sostenibilidad de los recursos naturales y al aprovechamiento de la biodiversidad.

MISIÓN

Promover el desarrollo y consolidación del sistema de innovación tecnológica agraria y agroindustrial, en una red de instituciones públicas y privadas de dimensión regional, que generen, adapten y transfieran conocimientos y tecnologías, promocionando mercados de servicios tecnológicos.

OBJETIVO GENERAL

Promover la incorporación de nuevas tecnologías a los productores y procesos agro productivos que se realizan en las diversas zonas agro ecológicas de Puno, que permita potenciar el uso de nuestros recursos genéticos y promuevan la competitividad, la seguridad alimentaría y la equidad social en las actividades agrarias.

III. SERVICIOS QUE PRESTA LA E.E.A. ILLPA PUNO

• Capacitación Especializada
• Biblioteca especializada
• Material de Difusión técnico como: Manuales, boletines, folletos, cursos en videos, programas de radio, programas de TV.
• Asesoramiento y Asistencia Técnica en las actividades del ciclo productivo de cultivos y crianzas.
• Inseminación Artificial en Vacunos.
• Análisis de suelos: Análisis físico, análisis de fertilidad, análisis de caracterización, análisis de salinidad.
• Análisis de agua con fines de riego y consumo humano
• Análisis de plantas (Bromatológicas)
• Análisis de abonos y fertilizantes.
• Análisis de Alimentos.
• Semillas de alta calidad genética y sanitaria.
• Reproductores mejorados (vacunos, ovinos, alpacas, cuyes).

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AVANCES ILLPA

SERVICIOS

RECETAS A LA CARTA

Dirección, Edición y Coordinación

Oficina General de Información Tecnológica

LIMA  - PERÚ

Director General de Oficina de Administración 

  EVENTOS DE LAS ESTACIONES EXPERIMENTALES

EVENTOS DE LA SEDE CENTRAL

REALIZACIÓN DEL CURSO DE CRIANZA DE CUYES

1. Presentación.-
El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos productivos cortos y de relativo fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas haya que tener conocimientos básicos fundamentales sobre manejo de la etapa reproductiva. Con ellos se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobre vivencias de las crías

El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú la cual ha sido seleccionada en el INIA por su precocidad.

2. Lugar y Fecha.-

Lunes, 05 de Setiembre del 2005, en las instalaciones del Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria.

3. Programa.-

El programa se puede consultar en el siguiente enlace (Programa)

4. Informes.-

Dirección: Av. La Molina Nº 1981, Lima 12 - Perú

Casilla Postal: Nº 2791, Lima 1 - Perú

Teléfono: (511) 349 3866

E-mail: redcuyes@inia.gob.pe
Web Site: www.inia.gob.pe
 

EVENTOS PARA EL MES DE SETIEMBRE EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL ILLPA - PUNO

E.E.A.A.C. Estación Experimental Agraria Andenes - Cusco

PROGRAMA DÍA DE CAMPO

“LIBERACION DE LAS NUEVAS VARIEDADES DE MAÍZ INIA 607 CH’ECCHE ANDENES Y CEBADA INIA 411 SAN CRISTÓBAL”

El Director de la Estación Experimental agraria Andenes Cusco, los Jefes de los Proyectos de Maíz y Cultivos Andinos y el Coordinador de la Unidad de Extensión Agraria tienen el Agrado de invitar a usted el Día de Campo “Liberación de las Nuevas Variedades de Maíz 607 Ch’ecche Andenes y Cebada INIA 411 San Cristóbal”, en ceremonia a realizarse el día viernes 02 de setiembre del 2005 a partir de las 09:00 horas en la Estación Experimental Agraria Andenes, Distrito de Zurite – Anta.

Los ING° Raúl Latorre López, Wladimir Jara Calvo, Rigoberto Estrada Zúñiga y Roberto Nina Montiel agradecen por su gentil concurrencia que dará realce a esta ceremonia.

El programa se puede consultar en el siguiente enlace (Programa)

VARIEDADES A LANZARSE PRÓXIMO 02 DE SETIEMBRE DE 2005

CEBADA INIA 411 SAN CRISTÓBAL

INTRODUCCIÓN

Entre los cereales de grano pequeño para la zona andina encontramos a la cebada (Hordeum vulgare) como cultivo estratégico e importante para sus pobladores, que permite cubrir las necesidades alimenticias, además constituyen fuente de ingresos al comercializarse los excedentes.

En el Perú el 93.6 % de las unidades productivas de la zona andina consumen la cebada que producen.  Este cultivo contribuye con el 20% del total de las calorías ingeridas por las familias rurales de esta región y esta relacionado a que es un cultivo que se siembra a altitudes superiores a los 3000 msnm, sometidas al régimen de lluvias, que presenta grandes oscilaciones.

El cultivo de cebada se encuentra expuesto a una serie de limitaciones en su producción, donde las plagas y enfermedades, ocupan un lugar de importancia, por sus consecuencias adversas, razón por la cual, el Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria pone a disposición de los productores la nueva variedad de cebada INIA 411 San Cristóbal de características sobresalientes en calidad de grano, producción y sanidad.
 

INIA 607 – CH’ECCHE ANDENES

VARIEDAD MEJORADA DE MAÍZ CANCHERO PARA LA SIERRA DEL PERÚ

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EN EL PRÓXIMO NÚMERO:

• ESTACIÓN EXPERIMENTAL  AGRARIA BAÑOS DEL INCA -  CAJAMARCA

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