Ministerio de Agricultura
Nro 04-2005
Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria
EDITORIAL
Salud, Agricultura Orgánica y el Reciclaje de Desechos Orgánicos
La agricultura orgánica es una de las principales corrientes de pensamiento ecológico del siglo XXl. Constituye un sistema orientado a producir alimentos con alta calidad y en cantidades suficientes; con técnicas que permitan promover la vida, aprovechar y extender los ciclos biológicos, mantener y mejorar la fertilidad del suelo a largo plazo, y racionar el uso del agua.
En Europa, Estados Unidos y Japón, esta nueva corriente de cuidado de salud y de conservación de los ecosistemas, está en auge abre al Perú nuevas expectativas y posibilidades de incrementar las exportaciones de productos orgánicos a estos destinos.
La creciente preocupación del consumidor informado por la inocuidad de los alimentos que adquiere, ha llevado a las grandes cadenas de supermercados a exigir garantías mucho más sólidas en los productos que comercializan. La mirada escrutadora en busca del menor indicio de contaminación, que antes sólo llegaba al puerto de embarque, actualmente se extiende hasta el predio mismo, donde se obtiene la producción, por ello el desarrollo de una agricultura eficiente y sustentable, una población sana y la conservación de los fundamentos de la vida, exigen favorecer la opción de una agricultura que fomente prácticas y técnicas amigables con el medio ambiente, donde los agroquímicos sintéticos, todos tóxicos en mayor o menor grado, son excluidos definitivamente.
La agricultura orgánica es una forma de producción, basada en el respeto al entorno, para producir alimentos sanos de la máxima calidad y en cantidad suficiente, utilizando como modelo a la misma naturaleza, apoyándose en los conocimientos científicos y técnicos vigentes. El desarrollo de la agricultura orgánica busca la recuperación permanente de los recursos naturales afectados, para el beneficio de la humanidad.
La agricultura orgánica se orienta a proporcionar un medio ambiente limpio y balanceado, potenciar la capacidad productiva y fertilidad natural de los suelos, optimizar el reciclaje de los nutrientes, el control natural de plagas y enfermedades.
Por ello, es preciso promover e implementar las técnicas y prácticas de la agricultura orgánica, en beneficio de la salud humana, animal, y protección del medio ambiente en general.
El INIEA, desde julio del año pasado ha iniciado un programa que, contribuirá al mantenimiento del equilibrio ecológico del medio ambiente; generando y promoviendo el uso de productos orgánicos además generar un producto totalmente natural para el consumo humano.
Se viene tratando residuos orgánicos con la mezcla multienzimática cuyo resultado es la obtención de biofertilizante orgánico, el cual se viene utilizando en la siembra y transplante de cultivos de corto periodo vegetativo (hortalizas) y anuales (papa, maíz, frijol) entre otros. Además de transferir esta tecnología a los agricultores interesados y ofertar asimismo el biofertilizante obtenido e inóculos para la multiplicación de Biofertilizante.
Suscripciones , Información Comentarios y Consultas
o llámanos al :
(511) 349-6090
PRODUCCIÓN DE BIOFERTILIZANTE ORGÁNICO
Iniea Lima:
-
Realización del Curso de crianza de Cuyes
, Lunes, 04 de Julio del 2005, en las instalaciones del INIEA La Molina, Lima www.inia.gob.pe; redcuyes@inia.gob.pe
Iniea Cusco:
-
Jornada Nacional de Acciones Cívicas Agrarias, CALCA – LAMAY – COYA - OLLANTAYTAMBO FECHAS: 16, 17 Y 18 de Junio del 2005.
Iniea Vista Florida:
-
Curso: “Manejo Integrado del Cultivo de Leguminosas” 2da Fase, Fecha: 1° de junio del 2005, Lugar: Estación Experimental Vista Florida.
Iniea Pichanaki:
-
VII Festival Nacional del Café Chanchamayo 2005: "Forum Cafetalero Chanchamayo 2005” , Organiza: Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria - INIEA, Fecha: 22 y 23 de Junio, Lugar: Auditórium de la Municipalidad Distrital de Pichanaki.
Iniea DONOSO:
-
Curso Práctico: Manejo del Cultivo del Camote, 22 de Mayo VEGUETA - HUAURA
Internacionales:
- Food Taipei 2005, Junio del 2005, del 16 al 19, China foodshow@taitra.org.tw
- Expo Comida Latina, Octubre, del 03 al 05, Estados Unidos info@expo-comida-latina.com
- Inter Food 2005, Setiembre del 2005, de 07 al 10, Indonesia info@kristamedia.com
- Potato Emmeloord 2005, Septiembre del 2005, del 05 al 09, Holanda, svanbeek@agriprojects.nl
- Agrokomplex, Del 18 al 23 de Agosto de 2005, www.agrokomplex.sk
- AGRI TECHNICA 2005, Del 8 al 12 de Noviembre de 2005, www.agritechnica.com
La mezcla multienzimática se
utiliza para el tratamiento de materiales orgánicos sólidos; (estiércol,
desechos urbanos) y líquidos; la acción de la mezcla multienzimática es la
de deodorizar, metabolizar y humificar los materiales orgánicos utilizados.
Esta mezcla es utilizada para la producción de biofertilizante.
Aplicación de barbasco (Tephrosia sp.) en el cultivo de maíz San Martín.
En la región San Martín se siembran aproximadamente
50,000 has de maíz amarillo duro, siendo el “cogollero” Spodoptera
frugiperda, la principal plaga que puede causar pérdidas hasta un 30% y esto
puede variar de acuerdo con la fase de desarrollo de la planta.
El uso incorrecto de productos químicos, equipos de fumigación con defectos,
hace que aumente el número de aplicaciones para el control. Por lo que la E.E.”El Porvenir” viene generando tecnologías como métodos alternativos,
como el control biológico (liberación de Trichogramma) y se viene planteando
nuevos retos tecnológicos con la necesidad de disponer de técnicas sencillas
y de bajo costo para poder manejar integralmente los sistemas de producción
y así poder reducir los problemas de contaminación causado por los
pesticidas.
Ing. Ronal Echeverría Trujillo
Preparación de Compost a base de rastrojo del cultivo de arroz - San Martín
En la región San
Martín se siembran aproximadamente 40,000 has de arroz, en
el cual el rastrojo es quemado causando contaminación ambiental. El
desarrollo de la agricultura sostenible nos hace la necesidad de plantear
algunas técnicas sencillas para el aprovechamiento del rastrojo como compost
y así añadir al suelo para mejorar sus características físicas, biológicas y
químicas que influye favorablemente en la estructura del suelo.
Ing. Ronal Echeverría Trujillo
Ing. Adelaida Cruzado, y la Agroecología en INIEA
Adelaida
Cruzado, Ingeniero Agrónomo especializada en Hortalizas. Activa, ejecutiva, con mucha fuerza interior, siempre la observamos dentro
de nuestra institución atareada por alguna actividad interna, de extensión o
de proyección social. Apasionada en su trabajo, durante toda su vida se ha
planteado retos que ha sabido cumplir y superar. En la actualidad se ha
propuesto poner en práctica y difundir la técnica de cultivos orgánicos. Dicho programa, cubre el circuito productivo, desde la
disponibilidad de
desechos orgánicos, preparación del Biofertilizante (abono orgánico sólido), el cultivo,
cosecha y comercialización de los productos. Ella desarrolla su programa en las
antiguas instalaciones de Pecuaria dentro del INIEA, y espera ver los
resultados a mediados de este año. Compartimos un día con ella,
donde nos concedió la siguiente entrevista:
¿Por qué eligió una carrera agraria?
Por amor al campo y la naturaleza me oriente hacia una carrera que involucre
interacción con el medio ambiente y la vida. Recibiéndome
de Ingeniero Agrónomo, en la Universidad de Cajamarca y especializándome mas
adelante en hortalizas.
¿Desde cuando esta en el INIEA, cuál es su cargo?
Estoy en el INIEA desde el año 1994; desde entonces he desempeñado
actividades diversas y desde el año 2001 vengo realizando acciones
relacionadas a la Agroecología. A la fecha estoy a cargo
del Departamento de Agroecología de la institución.
Difusión de la tecnología :
http://www.portalagrario.gob.pe/
Es el portal del Ministerio de Agricultura, con información del sector, servicios de atención al público, estadística, publicaciones, orientación al productor, transparencia y consultas de denuncias.
* En San Mateo:
La ONG “Instituto Salud y trabajo” – ISAT ha adquirido el Biofertilizante producido en nuestra institución para ser utilizado en la localidad de Cutanarco – San Mateo de Huarochiri, en 01 Hectárea de terreno, en dicha extensión se cultivará Arveja Variedad INIA 102 – USUI y el Ing. Justiniano Gutiérrez instaló el Sistema de Riego INIEA, para tal fin.
El INIEA a través de la Ing. Adelaida Cruzado impartió la capacitación sobre PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE FRUTALES Y HORTALIZAS, el 16 de abril donde facilitó a los asistentes técnicas de manejo Ecológico de Suelos, Manejo Ecológico de Plagas, Manejo Ecológico en Fruticultura (Paltos, chirimoya, lúcuma, manzano y mecolotón) y horticultura (Zanahoria y rabanitos bebes, lechuga y espinaca), uso de invernaderos caseros, (fitoldos y Biofertilización).
* En San Ramón, Chanchamayo y Ayacucho:
Se viene apoyando a los investigadores en frutales ( Ing. William Daga en la capacitación sobre elaboración de abonos orgánicos uso de biofertilizante orgánico en le cultivo de papayo).
Entrevista a la Dra. María Eugenia Jaén, Directora del Penal de Santa Mónica y su inquietud por la Agroecología
Una
persona muy querida en el Penal, activa y dada de llena a su labor, la Dra.
María Eugenia Jaén, directora de dicha institución, nos atendió y nos
compartió sus expectativas respecto a la Agricultura Orgánica:
¿Doctora, que la motivó iniciar dentro de su institución, un proyecto de
cultivos orgánicos?
Nos motivo, la situación económica, tenemos muy pocos recursos para
administrar esta institución y pensamos en el reciclaje, aprovechando los
desechos de comida que día a día se acumulan; nos enteramos que el INIEA nos
podría ayudar al respecto, y enviamos un documento a la Institución
exponiendo nuestra inquietud y solicitando su asesoría.
Desarrollo sostenible de quinua orgánica en la zona Andina
El proyecto es de asesoría para lo cual se ha contratado, a través de un concurso, a la compañía SCANAGRI de Dinamarca, que es un Grupo de Consultaría en Desarrollo Rural. El financiamiento es a través de la UNOPS con fondos del Fondo Danés para servicios de consultarías. El proyecto busca mejorar la producción y los sistemas de mercadeo de la quinua con la finalidad de contribuir a la seguridad del suministro de alimentos, generación de ingresos y preservación del medioambiente en la zona andina. Las principales actividades del proyecto son: Introducción de una estrategia de manejo integrado de plagas (MIP), estudio de las fuentes y niveles para los fertilizantes orgánicos, organización y capacitación de los agricultores en la producción y certificación de quinua orgánica, y Organización de una asociación para los productores, y para las empresas de procesamiento y mercadeo de quinua orgánica. Además de las actividades experimentales se preparan manuales técnicos para los agricultores, cuales sean presentados en talleres de trabajo y actividades participativas. La duración del proyecto es de 2 años. Inicia el 01 de octubre del 2003 y finaliza el 31 de septiembre del 2005 y tiene un costo de US$347,000.
Gastronómico Turístico de la Quinua
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) se
cultiva en la región andina desde hace miles de años, y es uno de los
principales cultivos de granos que proporcionan alimentos sumamente
nutritivos a los agricultores y en los últimos años, con la apertura de los
mercados, se ha difundido su importancia nutricional a nivel internacional.
En la actualidad las personas se preocupan mas por su salud, por lo que
buscan alimentos de alto valor nutritivo, producidos en forma orgánica y que
además, posean características nutraceuticas, como es el caso de la quinua
producida en Puno.
- Quinua al Olivar con Trucha Grille, Salsa picante de quinua y mermelada de Oca
- Bracitos a la Puneña con Rissoto de Quinua a los tres quesos
- Plato Innovador "ENSALADA PUNEÑA"
- Quinottoi Rissoto de Quinua Roja
- Pilaf de Quinua
- Refresco Vital de Quinua con Ayrampo
- Causa de Quinua Rellena con Alpaca y Palta
- Huevos Rellenos con Quinua
- Pastel de Quinua con Relleno de Carne de Alpaca
- Crema de Quinua San Luis
- Coktail de Quinua
- Quinua - Trucha con ensalada del Huerto
- Enrollado de Alpaca con Ñoquis de Quinua a la Crema de Queso Andino
- Quinua Volteada
- Clásico de Quinua
- Galletas de Quinua con Harina
- Tarta de Lúcuma con Quinua
- http://www.angelfire.com/nh/agor/agricultura.htm
- http://www.chasque.net/rapaluy/organicos/
- http://www.agendaorganica.cl/quees.htm
<<continua>>
Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades
Introducción
La agricultura moderna, al organizar la producción en forma muy alejada
de los sistemas naturales, ha producido graves trastornos y problemas como
la pérdida de fertilidad natural, pérdida de suelos por erosión y graves
problemas de plagas y enfermedades.
Estas dos últimas son enfrentadas como fenómenos aislados del conjunto del
sistema agroecológico, tratando de eliminarlas mediante el uso intensivo de
productos químicos, como única medida de control. Los problemas de
fertilidad se resuelven con la adición de fertilizantes sintéticos muy
solubles que dañan los microorganismos del suelo, responsables de la
fertilidad natural de éste.
Estos sistemas, si bien aparentemente simples y efectivos presentan un
número importante de debilidades como son la destrucción de los
controladores naturales, perdiéndose la capacidad de regulación natural; la
formación de resistencia en algunas especies; resurgencia de plagas
potenciales; costos crecientes debido a la mayor incidencia y resistencia de
las plagas y enfermedades; y, lo que no es menos grave, problemas crecientes
de contaminación del medio ambiente, de los trabajadores y habitantes del
medio rural y de los productos destinados al consumo.
Las plagas y enfermedades son consecuencia del deterioro del medio natural y
de la destrucción de los equilibrios naturales. Son por lo tanto
enfermedades del ecosistema. La solución mas acertada implica ir más allá de
los efectos, buscando corregir las causas del problema. Frente a la
presencia de plagas es necesario preguntarse: ¿Por qué esta especie se
encuentra fuera de control? ¿Qué factor o circunstancias han permitido su
desarrollo descontrolado? ¿Por qué no están actuando adecuadamente los
controladores naturales?
La base de una estrategia de manejo ecológico de plagas y enfermedades, es
hacer un reordenamiento de las unidades de producción, de modo de alcanzar
una mayor estabilidad ecológica. La agricultura orgánica se basa en este
reordenamiento, en la búsqueda de un medio ambiente en equilibrio,
practicando la coexistencia con la naturaleza, tratando de estimular sus
sistemas y potenciar sus capacidades. Se trata de maximizar la capacidad
productiva a través de la biodiversidad; proporcionando condiciones óptimas
a la fertilidad natural, favoreciendo la vida del suelo para lograr una
producción eficiente, sana y sostenible.
La biodiversidad juega un rol principal en la mantención de los equilibrios
ecológicos. Mientras más especies coexisten en el ecosistema, mayor es la
estabilidad del sistema natural o del ecosistema predial. Mientras más
limpio estén los terrenos de vegetación natural y menor sea la diversidad la
diversidad de rubros, la agresividad, velocidad de crecimiento y recurrencia
de las poblaciones de plagas y enfermedades será mayor.
Fuente: Revista Enlace N° 59 y 60. Preparado por: Elizabeth Maturana Corporación CIAL.
Los cultivos orgánicos favorecen la sostenibilidad de los suelos
La rotación de cultivos orgánicos es tan sostenible como la agricultura de conservación, según constata un estudio realizado por el Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS, en sus siglas inglesas).
El estudio, que ha durado cinco años, ha mostrado que una rotación durante tres años con cosechas orgánicas de maíz, soya y trigo, ha tenido pérdidas de nitrógeno semejante a las de los campos donde se practica la agricultura de conservación.
Según el estudio, el riesgo más alto de lixiviación de nitrógeno al agua subterránea se produce en campos de agricultura de conservación o en casos en los que se utiliza fertilizante comercial. Para los expertos, minimizar las pérdidas de nitrógeno y otros nutrientes es un componente esencial de sostenibilidad ambiental y económica. Los expertos se centran ahora en un estudio adicional que permita mejorar la capacidad de aumentar la cantidad de nitrógeno de forma natural en los suelos.
Fuente: http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2004/11/29/15489.php
Eco-Lógica Perú: Desarrollo del Mercado de productos ecológicos para pequeños productores
Eco-Lógica Perú, Pablo Neruda 167, Surquillo, Lima – Perú, ecologic@telefonica.net.pe
Resumen
Eco-Lógica Perú está desarrollando el mercado local para productos
ecológicos en Lima. Su trabajo enfoca tres ejes temáticos: organización de
productores, promoción de los productos y el desarrollo de canales
comerciales.
Introducción
En el Perú, más del 95% de la producción ecológica está destinada a la
exportación. Los requisitos de calidad homogénea y de volúmenes excluyen a
los pequeños productores no organizados de estos mercados. Son, sin embargo,
numerosos los pequeños productores que estimulados por su interés e
influencias externas (cooperación, ONGs, etc.) han optado por la producción
ecológica cargando con todos los inconvenientes económicos de la propuesta y
sin ninguna de sus ventajas en el mercado porque éste aún no existe.
En el Perú no existe un sistema comercial para productos ecológicos: el
mercado no cuenta con canales comerciales específicos (minoristas y
mayoristas ecológicos), y el público no tiene información correcta sobre la
calidad de productos que se ofertan lo que lleva a una confusión completa de
los consumidores sobre lo que es y lo que no es un producto ecológico.
Experiencia
Eco-Lógica Perú se dedica a desarrollar el mercado local en Lima para
alimentos ecológicos certificados. Para Eco-Lógica Perú, el desarrollo de
mercado no solamente se expresa en la venta de los productos, sino de la
misma manera en la organización de los productores para la comercialización
y en un trabajo de concientización (sensibilización) de los consumidores.
Organización de productores
Eco-Lógica Perú es una “asociación civil sin fines de lucro” juntando
características de ONG, de asociación de productores y empresariales,
componiéndose de asociaciones de productores (7), productores individuales
(15) y ONGs (5).
UNA MIRADA
PANORÁMICA AL ESTADO DE
LA AGRICULTURA ECOLÓGICA EN EL PERÚ ACTUAL
Presidenta de la Red de Agricultura Ecológica- RAE-Perú
La tradición agrícola del Perú es reconocida
mundialmente por sus aportes a la domesticación de plantas y animales que
han enriquecido la alimentación mundial y por el empleo de tecnologías
apropiadas a los múltiples ecosistemas de nuestro territorio, las que se han
mantenido a lo largo de los siglos.
Sin embargo, el vínculo entre la agricultura peruana y el enfoque
agroecológico se produce en los últimos 30 años. En particular, la década de
los años 90 fue propicia para la innovación y difusión de las tecnologías
agroecológicas en nuestro país, promovido por ONGD y productores, las que se
enriquecieron con el rescate de las tecnologías andinas y amazónicas para el
manejo sostenible de los recursos naturales y la biodiversidad.
En esta etapa, la evolución de la agricultura ecológica ha mostrado avances
significativos en promoción, capacitación y organización aunque menores en
investigación científica, experimentación y extensión, contando con el apoyo
de la cooperación internacional.
INTERNACIONAL FEDERATION OF ORGANIC AGRICULTURE MOVEMENTS
¿Qué es la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica engloba todos bs sistemas agrícolas que promueven la producción sana y segura de alimentos y fibras textiles desde el punto de vista ambiental, social y económico. Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como base para una buena producción. Respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los animales y el paisaje, busca optimizar la calidad de la agricultura y el medio ambiente en todos sus aspectos. La agricultura ecológica reduce considerablemente las necesidades de aportes externos al no utilizar abonos químicos ni plaguicidas u otros productos de síntesis. En su lugar permite que sean las poderosas leyes de la naturaleza las que incrementen tanto los rendimientos como la resistencia de los cultivos.
Agricultura orgánica y comercio justo
dos conceptos basados en el mismo
principal holístico
Historia corta de los dos movimientos
Hace más de 75 años que la Agricultura Ecológica comenzó en Europa mediante un movimiento cuya idea era recuperar y gozar de todas las bondades que la naturaleza nos brinda a través del uso adecuado de los recursos y la aplicación de una agricultura equilibrada, sin dañar la armonía del cosmos entero. El objetivo de la agricultura orgánica es servir a la humanidad desarrollando un tipo más sostenible de agricultura, cuyo punto de partida es un suelo sano y vivo, base para las plantas y los animales sanos, todo apuntando a producir alimentos de calidad y al mismo tiempo cuidando el ambiente. El proceso se define como la exclusión de la ingeniería genética y la valoración de los derechos sociales dentro de la agricultura. Su ámbito no consiste solo en tratar la naturaleza y los animales como amigos sino también en defender los derechos de los agricultores y evitar su explotación., La referencia se hace a los estándares básicos de IFOAM, publicados en el Web page de IFOAM: www.ifoam.org (traducido al español).
Agricultura Orgánica en la FAO
¿Qué es la agricultura orgánica?
"La agricultura orgánica es un sistema holístico
de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agro
ecosistema,
y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad
biológica del suelo... Los sistemas de producción orgánica se basan en
normas de producción específicas y precisas cuya finalidad es lograr
agro ecosistemas óptimos que sean sostenibles desde el punto de vista social,
ecológico y económico. En el intento de describir más claramente el sistema
orgánico se usan también términos como "biológico" y "ecológico". Los
requisitos para los alimentos producidos orgánicamente difieren de los
relativos a otros productos agrícolas en el hecho de que los procedimientos
de producción son parte intrínseca de la identificación y etiquetado de
tales productos, así como de las declaraciones de propiedades atribuidas a
los mismos".
Extraído de las
Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización
de alimentos producidos orgánicamente, Comisión del Codex Alimentarius
FAO/OMS, 1999
MUJER Y
PLAGUICIDAS
PROTEGEMOS LA VIDA DE LA MUJER Y DE LAS FUTURAS GENERACIONES
El PELIGROS QUE CAUSAN LOS PRODUCTOS QUÍMICOS
Las mujeres están expuestas directamente a los peligros de los plaguicidas cuando trabajan en labores de fumigación, causando:
-
PROBLEMAS
REPRODUCTIVOS, Estudios realizados señalan
que la exposición a un producto AGROQUÍMICO, en el primer trimestre
de gestación eleva los riesgos de procrear hijos mal formados,
también pueden ocasionar abortos espontáneos, muerte del feto o retardo
en su crecimiento, así como
el tiempo de lactancia y contaminación
de la leche materna.
Sabes cual es la diferencia de
consumir alimentos
Orgánicos o ecológicos vs Comunes o convencionales
ORGANICOS:
-
Para producir se utilizan abonos naturales y para el control de plagas y enfermedades se emplean métodos naturales prácticas culturales.
-
Se utiliza agua no contaminada en el desarrollo del cultivo y en el proceso de comercialización.
Sopas orgánicas pueden disminuir el riesgo de enfermedades
13/03/02
Ingerir sopas orgánicas puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar cáncer, cardiopatía o sufrir un accidente cerebrovascular, según la revista New Scientist publicada el miércoles. Investigadores descubrieron...
que las variedades orgánicas de sopas poseen casi seis veces la cantidad de ácido salicílico que las sopas regulares. Este ácido ayuda a impedir el endurecimiento de las arterias y el cáncer intestinal.
"Comer productos orgánicos puede ser beneficioso. No soy un evangelista del movimiento de alimentos orgánicos, pero hay una diferencia notable", dijo al semanario John Paterson, bioquímico del Real Hospital Dumfries & Galloway, en Gran Bretaña.
Paterson y científicos de la Universidad de Strathclyde, en Escocia, analizaron 11 marcas de sopa orgánica y compararon las concentraciones de ácido salicílico con las variedades no orgánicas.
Dirección, Edición y Coordinación
Oficina General de Información Tecnológica
LIMA - PERÚ
REALIZACIÓN DEL CURSO DE CRIANZA DE CUYES
1. Presentación.-
El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos productivos cortos y de
relativo fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas haya que tener
conocimientos básicos fundamentales sobre manejo de la etapa reproductiva.
Con ellos se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobre vivencias de
las crías
El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar
microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la
disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza.
El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza
Perú la cual ha sido seleccionada en el INIA por su precocidad.
2. Lugar y Fecha.-
Lunes, 04 de Julio del 2005, en las instalaciones del Instituto Nacional
de Investigación y Extensión Agraria.
3. Programa.-
El programa se puede consultar en el siguiente enlace (Programa)
4. Informes.-
Dirección: Av. La Molina Nº 1981, Lima 12 - Perú
Casilla Postal: Nº 2791, Lima 1 - Perú
Teléfono: (511) 349 3866
E-mail: redcuyes@inia.gob.pe
Web Site: www.inia.gob.pe
EN PRÓXIMOS NÚMEROS:
-
Agroindustria
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