Ministerio de Agricultura
Nro 05 -2004
Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria
EDITORIAL
Todos alguna vez, y en diferente magnitud, hemos vivido o convivido con el problema del desempleo; familiares, amigos, e inclusive nosotros mismos, recibimos una carta o anunció en el cual agradecen sencillamente nuestros servicios; es cuando dependiendo de los años de trabajo y el carácter de la persona esta es sujeta de reacciones inmediatas, las cuales pasan por cinco fases diferentes, que son las de shock, negación, cólera, depresión, y, finalmente, la que más interesa, la de aceptación de la situación.
El mercado laboral ya no es lo que era en tiempos de nuestros padres. Las empresas y los puestos de trabajo están en constante cambio y lo que es la base teórica o de formación de los puestos -los conocimientos básicos aprendidos- varían deprisa, sobre todo en los más técnicos. Asumir que, con nuestra formación, quizás no tengamos nada que hacer y debamos reciclarnos hacia otros trabajos o mercados. Debemos concientizarnos, pues, que si no te adaptas al mercado, e incluso mejor, si no intentas adelantarte a los cambios, te encontrarás otra vez en la misma situación.
Un ejemplo cercano, está en una familia amiga, profesionales con Doctorados y Maestrías; con un buen nivel de vida, que de un momento a otro fueron retirados de sus empleos, porque el empleador decidió contratar una persona mas joven y barata, sin tomar en cuenta la formación académica y los años de experiencia.
A la Abuela de esta familia, el café le permitió dar estudios universitarios a sus 10 hijos, ella quería que todos sean profesionales, decía que ser agricultor era muy duro, y el resultado arriesgado debido a la presencia de plagas que jugaban con el éxito de la cosecha. Basada en esa experiencia, no inculcó en ellos el amor a la tierra y al grano que les permitía gozar de privilegios y comodidades.
Al fallecer ella, todo su esfuerzo fue abandonado, y sus hijos, sumergidos en temores se sienten incapaces de poder seguir su huella; mientras otros que, no tienen nada que ver con ellos aprovechan la situación y cosechan su herencia.
El autoempleo surge como respuesta a este problema social, donde la creatividad, el ingenio aflora en personas emprendedoras. El agro es el más rico y variado nicho de oportunidades para todas aquellas personas que ya superaron la crisis del desempleo y desean aplicar toda su experiencia, genera también una serie de necesidades de servicio, a la cual podemos dar asistencia, subir nuestra autoestima y sentirse otra vez útiles, así mismos y ante la sociedad.
Los agricultores ya no están solos como hace 3 décadas, existen mecanismos de asesoría y consultoría, algunos de ellos son los Centros de Información Tecnológica - CIT y el muy pronto a Inaugurarse "ALO INIEA"; servicios que le permitirán al campesino, latifundista, minifundista y empresario agrario contar con asistencia on-line o telefónica en forma inmediata ante alguna problemática que le pueda afectar.
Ser tu propio jefe, te dará la oportunidad de gozar de tus triunfos y enriquecerte de la experiencia que te darán los obstáculos que se puedan presentar; y lo más importante, trabajar y ser independiente hasta que las fuerzas te lo permitan. Trabajar para el Agro permite alimentar el espíritu y estar constantemente en contacto con la naturaleza, esencia del ser humano como persona y ser viviente.
En España se han creado sólo en este año noventa mil empresas, alcanzando los niveles más altos en Europa en cuanto a iniciativas de creación de empresas y trabajadores por cuenta propia. Porque nosotros no podemos hacerlo, tenemos las ganas, el conocimiento, la inteligencia y un valor agregado que ellos no tienen, la herencia ancestral legada por los antiguos peruanos y que en muchos de nosotros esta dormida, y esta en cada uno despertarla para el bien propio, de la familia y el país.
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
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Sacha Inchi, Planta Prometedora de la Amazonía Peruana
El Sacha
Inchi, Plukenetía volubilis L, es una euphorbiaceae que se
conoce como sacha inchic, maní del monte, sacha maní o maní del inca,
sacha yachi, saca yuchiqui. Se encuentra distribuido desde el sur de
México, las Indias Occidentales, la Amazonía hasta Bolivia. En el Perú se
la halla en estado silvestre en diversos lugares de San Martín, Ucayali,
Amazonas, Madre de Dios y Loreto.
Presenta características muy
favorables para reforestación. Crece y se desarrolla en suelos arcillosos,
franco arenosos y tolera los suelos ácidos. Es una planta trepadora,
voluble, semileñosa; sus hojas son alternadas, oval, elípticas, aseruladas
y prinnitinervias; La inflorescencia axilar, con flores estaminadas de
color blanco dispuestas en racimos y 1 o más flores pistoladas ubicadas
lateralmente en la base del racimo; el fruto es una cápsula con 4 lóbulos
aristados, pero pueden presentar hasta 7, dentro de las cuales se
encuentra las semillas de color marrón.
Algunas características fenológicas de este cultivo son:
a) En almácigo:
-
Días a germinación: 13 d.d.a.
-
Días a emergencia de hojas verdaderas:
-
1er.Par: Entre 17 y 27 d.d.a.
-
2do.Par: Entre 22 y 39 d.d.a.
-
3er.Par: Entre 34 y 48 d.d.a.
-
b) Después del trasplante:
-
Inicio de floración: Entre 74 y 119 d.d.t.
-
Inicio de fructificación: Entre 105 y 152 d.d.t.
-
Inicio de cosecha: Entre 194 y más de 220 d.d.t.
Es
una planta prometedora con excelentes posibilidades para su
industrialización por su alto potencia de rendimientos, contenidos de
proteínas (hasta 29%), aminoácidos, ácidos grasos esenciales hasta 54 %
(ácidos linolénico, linoleico y oleico, conocidos como Omega 3, 6, y 9,
respectivamente) y vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles; cantidades
significativamente elevadas con respecto a semillas de otras oleaginosas
(maní, soya, maíz, palma aceitera, algodón, girasol). Su producción se
inicia a los 7,0 meses del trasplante, obteniéndose en el primer año
rendimientos de 1,0 a 1,5 t/ha.
Desde 1988 la Dirección Nacional de Investigación en Recursos Genéticos en la E.E.A. El Porvenir, viene realizando investigaciones en este cultivo, evaluando, caracterizando y conservando ex situ el material genético colectado en diferentes zonas de San Martín, Loreto y Ucayali. Actualmente, mantiene una importante colección de sacha inchi (39 accesiones), habiéndose identificado materiales genéticos y promisorios por sus altos contenidos de aceite, como Chazuta (54,21 %), Tabatinga (53.86%), Moyobamba (51.99 %) y Leticia (51.85%); sin embargo, tienen bajos rendimientos y son altamente susceptibles a Fusarium ssp. y Meloidogyne spp., principales problemas fitosanitarios, que ocasiona elevada mortandad de plantas al 2do año de producción.
Emma Marco Céspedes
Extraído del al Revista el Porvenir Agrario, de la Estación Experimental Agraria El Porvenir - Tarapoto. Año 1, Nro 1 - Agosto 2004
Internacionales:
-
Feria Internacional para el Marketing de Frutas y Hortalizas Del 10 al 12 de
febrero de 2005 - Berlin. -
Feria Fispal - Alimentos y Negocios. Del 4 al 6 de Mayo de 2005 - Centro de
Convenciones de Miami Beach. - FERIAGRO 2005 Marzo del 2005, del 03 al 06,
Argentina. ventas@fyea.com.ar
UN VENTUROSO
AÑO 2005
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LA OFICINA
GENERAL DE
INFORMACIÓN
TECNOLÓGICA
La Producción de Leche en la Región Puno
En los últimos años la producción de leche de vaca en la
Región Puno a mostrado logros significativos, tanto en calidad como en
cantidad. Es así que se pueden distinguir cuencas lecheras definidas como
la de Melgar, Azángaro, San Román, Puno y Lampa; debido principalmente a
la instalación de pastos cultivados: Alfalfa + Dactylis en secano y Trébol
blanco + Rye grass bajo riego, con el asesoramiento técnico y apoyo
decidido de Instituciones Públicas y privadas que trabajan en dichos
ámbitos geográficos.
Otro aspecto que viene influyendo en este logro,
viene a ser los programas de mejoramiento genético, principalmente vía la
monta dirigida y la técnica de la inseminación artificial con ganado de la
raza Brown Swiss, adaptado a las condiciones climáticas del altiplano; a
lo que hay que añadir las actividades de capacitación sobre el manejo y
sanidad animal. La producción de leche por vaca varía de 5.25 l a 12.5
l/ordeño en los hatos mejorados, existiendo vacas de mayor
producción.
La producción láctea, se destina principalmente a la
elaboración de quesos tipo paria, con un rendimiento promedio de 8 litros
de leche por unidad de queso con un peso de 1 Kg. Cabe mencionar que dicho
rendimiento varía, en época de lluvia se utiliza hasta 9 l y en época seca
hasta 7.5 l por unidad de queso, dependiendo de la concentración de
sólidos de la leche.
Para impulsar la transformación de la leche
existen Proyectos que vienen implementando Mini Plantas queseras, con
equipos mínimos, que puedan garantizar la calidad de los productos
elaborados, así como la capacitación de los transformadores. Dentro de
este aspecto el INIEA E.E. Illpa Puno, viene ejecutando pasantías a la
planta modelo de Illpa para perfeccionar y contribuir al mejorar la
técnica de elaboración de quesos, yogurt, mantequilla y otros a los
productores organizados que la solicitan. Así mismo se capacita a los
proveedores de leche en el correcto manipuleo del ordeño y manejo de la
leche, a fin de garantizar un mejor producto.
Marco Cavero - Ex - Director EE Illpa Puno
Extraído de la Revista ILLPA, de la Estación Experimental ILLPA - PUNO. Año 3, nº 09 Mayo - Agosto 2004. illpa@inia.gob.pe
INIA Cusco logra record de producción de papa en zonas de alto riesgo climático
http://www.portalagrario.gob.pe/
Es el portal del Ministerio de Agricultura, con información del sector, servicios de atención al público, estadística, publicaciones, orientación al productor, transparencia y consultas de denuncias.
Como resultado de la firma de un convenio entre la Estación
Experimental Agraria Andenes Cusco y el agricultor José Luis Salinas, se
instaló y condujo un semillero comercial de papa, en la categoría
certificada en terrenos ubicados en la provincia de Canas distrito de
Yanaoca, fundo Jabonmayo a 3,850 metros de altitud, caracterizado por ser
zona de alto riesgo climático por al presencia constante de heladas
intensas que en algunos años pueden alcanzar hasta los 07 grados ºC bajo
cero.
Las variedades que se eligieron para este compromiso fueron la Chask'a y la María Huanca, ambas fruto del esfuerzo de los fitomejoradores de esta Estación Experimental, estas variedades con características de tolerancia a las heladas, rústicas e ideales para la elaboración de Moraya y chuño.
El semillero fue sembrado en el mes de diciembre 2003 en un área de 2 has con la variedad Chaska y 1/2 ha con la variedad María Huanca, con semilla procedente del anexo de Tayapampa a 3,900 metros de altitud, la conducción del semillero fue dentro del enfoque de Manejo Integrado del Cultivo procurando hacer el mínimo uso de productos fitosanitarios y de acuerdo a este principio, el semillero recibió un solo tratamiento fitosanitario antes del primer aporque con insecticidas de etiqueta verde para el control de insectos que afectaban el follaje luego de este tratamiento no se aplicó ningún otro producto hasta la cosecha.
Los rendimientos obtenidos constituyen una gran satisfacción para el personal técnico responsable de su conducción por cuanto se alcanzó a rendimientos que jamás se lograron en dicha zona constituyendo todo un récord en la producción de papa en todo su historia, los agricultora y vecinos notables que visitaron el semillero manifestaron que nunca vieron tan alta producción de papa.
Al final de la cosecha se logró cosechar un total de 55,000 Kg. en la variedad Chaska lo que hace una producción de 26,000 Kg/ha.
De esta producción un buen porcentaje el 60% estará a disposición de los agricultores de la zona y el 40 % será destinado a la elaboración de chuño y moraya productos para los cuales son recomendables éstas variedades.
Es importante mencionar que el agricultor colaborador señor José Luis Salinas quedó totalmente satisfecho con los resultados del convenio, agradeciendo de manera especial a la Dirección de nuestra institución, así como el personal técnico responsable de su conducción por este importante logro haciendo un llamado q que este tipo de convenios se materialice en otras zonas para beneficio de los agricultores.
El agricultor colaborador recibió un beneficio del 15% de la producción total. Durante el período vegetativo del cultivo se recibió la visita de los agricultores de la zona en forma permanente así como también se realizó dos días de campo en en plena floración del cultivo y otra en la cosecha con participación de los investigadores de la Estación Experimental Agraria Andenes Cusco que explicaron diferentes temas referentes al cultivo dichas acciones fueron organizados por la Unidad de Transferencia y Apoyo a la Extensión de la Estación Experimental Agraria Andenes Cusco.
Miguel A. Pacheco del Castillo - Fotomejorador de Papa EE.A. Andenes
Julio Puma Urrutía -Investigador de Papa EE.A. Andenes
Gilmer Vásquez Abanto - Responsable de Aguas y Suelos EE.A Andenes
Extraído de la Revista Andenes, de la Estación Experimental Agraria Andenes Cusco. Año 2, nº 02 Junio del 2004.
Agroindustria Rural
La Región San Martín se ha caracterizado por ser una zona
netamente agrícola y pecuario, siendo el problema principal de los
productos después de la cosecha. En la actualidad unos de los objetivos
fundamentales, es ofrecer al consumidor productos frescos o productos
naturales transformados y dándoles un mayor valor agregado.
Para eso es
necesario que tengan en cuentan tecnologías modernas de fácil aplicación
en Agroindustria, así como el fortalecimiento de las capacidades de los
profesionales, investigadores, productores agropecuarios y en general a
todas las personas involucradas en esta labor agroindustrial. Dicho
fortalecimiento se basa en insertar tecnologías sencillas de muy fácil
aplicación teniendo en cuenta la cultura de calidad (hacer bien todo desde
el principio), la innovación tecnológica la organización, determinando así
los Elementos de la Triple Ganancia (Cultura de calidad, Organización y
Eficiencia Económica).
Se observa que desde la cosecha o beneficio
hasta la llegada al consumidor final, los productos pasan por un proceso
de manipulación, transformación, almacenamiento y comercialización en
donde se registran perdidas cuantitativas y cualitativas de los alimentos.
Reducir estas perdidas significaría reducir perdidas económicas, lo que
resultaría de gran utilidad para los sectores involucrados, al productor
porque le permitiría obtener mayores ingresos con la misma inversión y al
consumidor porque llevaría a su mesa productos de calidad a bajos
precios.
Para todo esto es necesario crear módulos poscosecha de bajo
costo y fácil aplicación con el uso de tecnologías adaptables al medio,
partiendo inicialmente por una sensibilización de los productores y
personas involucradas en el proceso poscosecha, siguiendo por un estudio
de reducción de costos y generación de ganancias.
La promoción de
desarrollo integral, sostenible y competitivo de las actividades, es uno
de los principales desafíos que enfrentamos como INIEA, es necesario
superar el problema de pobreza y mantener las relaciones
interinstitucionales, con el fin de lograr que las organizaciones
agropecuarias sean fortalecidas y trabajen con una visión
empresarial.
El INIEA a implementado Unidades de Servicios Agrarios,
entre ellos la Unidad de Apoyo Poscosecha y Agroindustria, siendo este
departamento el encargado de apoyar a los programas de investigación,
productores agropecuarios y Proveedores de asistencia Técnica en la
creación de metodologías más eficientes de manipulación, conservación y
transformación de productos agropecuarios y alimentos, para darle valor
agregado.
Encontramos muchas definiciones de agroindustria una de ella
es: unidad productiva, que transforma el producto rural (de cultivos
pecuarios, forestal y de pesca) natural o manufacturado para la
utilización intermediaria o final, en el sentido estricto; es la unidad
productiva, que por un lado, transforma, para la utilización intermediaria
o final, el producto agropecuario o sus productos.
Es decir, la
agroindustria, es el nexo intermediario entre los productores rurales y
los consumidores, unos de los sectores que genera el mayor ingreso y
empleo a partir de una determinada inversión y es el que agrega gran valor
a los productos agropecuarios forestales, etc.
Podemos decir entonces
que Agroindustria Rural significa: “Actividad que permite aumentar y
retener en las zonas rurales el valor agregado de la producción de las
economías campesinas, a través de la ejecución de tareas poscosecha en los
productos provenientes de explotación agrícolas y pecuarias”.
En
general agroindustria es un termino que para muchos implican una amplia
gama de conceptos de los cuales pueden desprender los
siguientes:
Eslabón de la producción primaria y el consumo.
- Conjunto de actividades de adaptación, conservación, transformación y comercialización de productos originados en materias primas agrícolas, pecuarias, forestales o pesqueras.
- Es la transformación de productos originales del agro.
- Según la legislación peruana, consideran a la agroindustria como la actividad de transformación que mediante una cadena de producción que se establecen desde el productor agropecuario, pasando por su transformación hasta su consumidor final.
- Para el productor agropecuario significa generar mayor valor agregado a su producción por tanto, obtener mayores ingresos.
- Para un investigador Científico social, la agroindustria puede significar la integración de actividades agropecuarias e industriales, en la perspectiva de una estrategia de desarrollo.
- Para un gobierno significara una vía de generar mayor empleo y una estrategia de desarrollo industrial que a su vez genera desarrollo económico de país redundando esto es bienestar de la población en su conjunto.
- Para algunos autores, Agroindustria es un conjunto de actividades que concurren en el procesamiento de productos agropecuarios, en escala significativa para agregar valor y orientadas a la satisfacción de necesidades sea como productos finales de consumo (alimentos, vestidos, productos no alimenticios, etc.) o como productos intermedios (insumos para otras actividades).
Razones del concepto Teórico: Se puede decir entonces que la agroindustria fundamenta
su importancia en cuatro conceptos básicos, los cuales en su conjunto
engloban en si la esencia misma de esta ciencia.
La
palabra agroindustria, no es otra cosa que el retorno al primitivo
concepto de la agricultura, conceptuada como un “complejo agrícola” o
“complejo rural” o “complejo agroindustrial” o “economía de de la
alimentación”, “como la suma de todas las operaciones que abarca la
manufactura y distribución de los productos agrícolas y sus subproductos”
Agro: agronomía, agropecuarios, forestal,
hidrobiológico.
Industria: manejo y transformación, valor
agregado.
Rural: Artesanal, en el mismo campo.
Importancia:
- Prolongar la vida útil de los alimentos.
- Diversificar la gama de alimentos.
- Mantener y mejorar las características nutricionales de los alimentos.
- Generar beneficios económicos (valor agregado).
Importancia de Agroindustria Para el Desarrollo Rural:
- Permite superar estacionalidad (producto procesado es menos perecible)
-
Supera el bajo valor agregado (el procesamiento de productos frescos implican necesariamente procesos que aumentan el procesos que aumentan el valor del producto final).
-
Supera comercialización (es mucho más fácil captar nuevos mercados con un producto de mayor calidad y trabajando organizadamente.)
-
La actividad agroindustrial demanda mano de obra adicional. Representando trabajo a miembros de la familia, donde las mujeres juegan un rol fundamental.
La pequeñas agroindustrias rurales llenan un vació que
difícilmente será cubierto por la gran
agroindustria.
Ing. Christoper Markus Espíritu Cisterna
Especialista del Departamento de Apoyo en Poscosecha y Agroindustria
Revista “El Porvenir Agrario” estación experimental
El porvenir Tarapoto Año 1, Nº 2 – Noviembre 2004
Los Frutales Amazónicos
Su importancia en la dieta alimenticia del poblador de la selva baja peruana
En la amazonía se cultiva un sin número de especies
entre ellas frutales nativas y plantas alimenticias que sirven de alimento
en la población de la selva baja peruana, siendo conocidos como
alimentos orgánicos, cuyo consumo no ocasiona daño en el organismo, cuya
practica de consumo hace que las personas se mantengan en perfectas
condiciones de salud, por lo que se puede deducir, el porque tenían un
promedio de vida mayor a los 60 años, los antiguos pobladores de la selva
baja.
El conocimiento de las propiedades medicinales de los frutales está basado en la observación, la experiencia y el conocimiento profundo del entorno social de los pobladores. Estos conocimientos debidamente sistematizados, contribuirán a resolver en parte, los problemas de salud de la población menos favorecidas y más alejadas de la modernidad, cuyas posibilidades de contar con los fármacos para curarse son muy remotas (Mejía y Rengifo, 1995).
Varios son los autores de artículos científicos que muestran la importancia de los frutales nativos, en la dieta alimenticia del poblador selvático, como: (Ayala, 1985), (Barriga, 1994), (Calzada, 1980), (Flores, 1997), (Gutiérrez, 1969), León 1987), (Villachica, 1996), (Padoch, 1988), (Peters, 1987), (Ruiz, 1993); cuyas propiedades alimenticias y curativas de estos frutales sirven para prevenir y curar enfermedades como derrames cerebrales, infarto del miocardio y otras enfermedades (Dr. Incháustegui, comunicación verbal). El propósito de esta nota técnica es valorar los conocimientos en aquellas personas que, por falta de información precisa y resumida, no comprenden la importancia del consumo de los frutales nativos que se comercializan y existen en nuestra Amazonía.
Definimos que es vitamina, proteína, y la función que cumplen los minerales.
¿Qué es una vitamina? Son sustancias que se ingieren en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables para los procesos vitales del organismo.
La falta de vitaminas provoca diversas enfermedades, al no poderse completar los procesos metabólicos.
¿Qué son proteínas?. Son compuesto que el organismo, necesita para cumplir las necesidades fisiológicas. Son fundamentales para la vida de todos los organismos.
Minerales, son compuestos químicos que sirven para la conformación del cuerpo humano.
EL CONSUMO DE FRUTALES NATIVAS Y DE PLANTAS ALIMENTICIAS NO OCASIONA DAÑO ALGUNO EN EL ORGANISMO HUMANO; ANTES BIEN, APORTAN AL BUEN ESTADO DE SALUD.
HERMINIO INGA
Investigador del IIAP, E-mail:
hinga@iiap.org.pe
Revista “Pura Selva” Edición: Nº 235 junio del 2004
JAPÓN
Según
el Informe Mensual del Banco de Japón, correspondiente a octubre del 2004,
el consumo de artículos de importación está cobrando un firme impulso y la
confianza del consumidor está llegando a su punto más alto de los últimos
tres años. Además, los últimos informes macroeconómicos del Ministerio de
Agricultura, Silvicultura y Pesca, apuntan a que el conjunto de la
producción agrícola nacional viene descendiendo desde hace una década y
que, en igual medida, la dependencia de Japón de los alimentos importados
sigue creciendo.
Un rasgo relevante que muchas veces ha impedido una
más amplia comercialización de los productos en Japón está cambiando: los
canales tradicionales de distribución. Como en la mayoría de los mercados
del mundo, los márgenes están sometidos a fuertes presiones y los usuarios
finales en el mercado japonés están tratando de encontrar nuevas vías para
mantener o incrementar sus márgenes de utilidad. (De fecha:
22/11/04).
Microchip permite detectar sustancias peligrosas en alimentos
El control de sustancias peligrosas en los alimentos
cuenta con un microchip capaz de analizar distintos productos en uno o dos
minutos. Seguridad y Calidad Alimentaria con Microsistemas, han
desarrollado estos microchips capaces de detectar sustancias como
pesticidas o si han sido adulterados.
Una de las principales ventajas
de estos microchips es su rapidez ya que son capaces de analizar distintos
alimentos en uno o dos minutos y enviar los resultados de los análisis
directamente a un receptor que puede estar situado en cualquier lugar. (De
fecha: 17/12/04).
Ultima norma sobre Bioterrorismo
El 9 de diciembre del 2004, el Federal Register publicó
la cuarta y última norma de desarrollo de la Ley de Bioterrorismo del
2002. Se trata de la norma de mantenimiento de registros, que obliga a
todos los establecimientos que elaboran, procesan, envasan, transportan,
distribuyen, recepcionan, almacenan o importan alimentos de uso humano o
animal, a mantener registros con una serie de datos acerca de sus fuentes
de aprovisionamiento y de los receptores inmediatos de las mercancías
después de ellos. El elemento más destacable de la norma final respecto a
la propuesta inicialmente publicada es que han sido excluidas expresamente
del ámbito de aplicación de esta regulación las empresas extranjeras que
exportan a EEUU. (De fecha: 23.10.04)
Se calman los ánimos en el sector agrícola respecto a las negociaciones del TLC
Roque Benavides presidente del Consejo Empresarial de Negociaciones Internacionales (CENI) para el tratado de libre comercio (TLC) con Estados Unidos, informó que CONVEAGRO retomó su participación en este último grupo. "Hemos tenido una conversación muy 'descarnada' y hemos acordado que CONVEAGRO permanecerá en el CENI", manifestó. CONVEAGRO había suspendido su participación en el CENI algunos días antes, argumentando que hasta la fecha no se había alcanzado un entendimiento técnico en el manejo de los temas agrarios en las negociaciones del TLC. Benavides indicó que se acordó que los directivos de ese gremio se reúnan con los ministros de Agricultura, Economía y Comercio Exterior para tratar los temas agrarios, al mismo tiempo que CONVEAGRO se comprometió a entregar un planteamiento para los ocho productos sensibles que serán discutidos en el CENI y se plantearán en la reunión con los ministros. Por otro lado, Cesar Peñaranda, secretario ejecutivo del CENI, aseguró que los países andinos no han renunciado a la franja de precios como mecanismos de protección de los productos agrícolas sensibles, aunque indicó que están evaluando mecanismos alternativos, como el de las salvaguardias de precios.
NORMAS
LEGALES EN AGRICULTURA.- Modifican fechas limites de siembra, matada y quema de
algodón para campaña 2004 - 2005 en valles Chancay, La Leche, Motupe,
Olmos y Zaña del departamento de Lambayeque. Nª 294-2004-AG-SENASA.
19/12/2004
Extraído del Boletín Semanal de Adex Data Trade N° 43 Resumen Semanal del 20 al 26 de Diciembre
INSTITUTO DE MERCADEO AGROPECUARIO
Dirección de Información Comercial
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Precios de Leguminosas en el Mercado de Estados Unidos
Granos No.1 Limpios y en Sacos de 100 lbs. U.S. $ por Quintal - Semana No.41 del 11 al 15 de Octubre de 2004 -
Precios F.O.B. Dirección de Información Comercial- Precios F.O.B. en el Sur de la Florida de Algunos Productos Agrícolas Semana No.40 del 4 al 8 de Octubre de 2004
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Precio Promedio Semanal del Arroz Pilado en el Mercado Local de Estados Unidos
Semana No.40 del 4 al 8 de octubre de 2004 Dólares por Quintal -
Precio Mayorista de Algunos Productos Agrícolas - en el Mercado de Miami al 14 de Octubre de 2004.
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Precio Promedio Semanal del Plátano en los Mercado Mayoristas de Chicago, New York y Los Ángeles - Semana No.37 del 13 al 17 de Septiembre de 2004 B/. Por Cajas de 50 Libras
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Reporte de Precio Futuro del Aceite de Soya en la Bolsa de Chicago al 14 de Octubre 2004 Precio Futuro del Aceite de Soya En Dólares por Toneladas.
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Reporte de Precios Futuro del Arroz en la Bolsa de Chicago al 14 de Octubre 2004 Precio Futuro del Arroz - En Dólares por Quintal.
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Reporte de Precios Futuro del Azúcar No.5 en la Bolsa de Londres - al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Azúcar N°5 - En Dólares por Tonelada
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Reporte de Precios Futuro del Azúcar 11 en la Bolsa de New York - al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Azúcar - En Centavos de Dólares por Libra
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Reporte de Precios Futuro del Cacao en la Bolsa de New York - al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Cacao - En Dólares por Quintal
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Reporte de Precio Futuro del Café en la Bolsa New York - al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Café - En Centavos de Dólares por Libra
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Reporte de Precio Futuro del Fríjol de Soya en la Bolsa de Chicago - al 14 de Octubre 2004 -
Precio Futuro del Fríjol de Soya - En Dólares por Quintal -
Reporte de Precio Futuro del Maíz en la Bolsa de Chicago
al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Maíz - En Dólares por Quintal -
Reporte de Precio Futuro del Trigo en la Bolsa de Chicago - al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Trigo - En Dólares por Quintal.
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Reporte de Precio al Contado del Sorgo - al 14 de Octubre 2004
Precio al Contado del Sorgo - En Centavos de Dólares por Tonelada -
Reporte de Precio Futuro del Ganado Vacuno en la Bolsa de Chicago
al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Ganado Vacuno en Pie
En Dolares por Toneladas -
Reporte de Precio Futuro del Jugo de Naranja en la Bolsa de New York
al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Jugo de Naranja - En Centavos de Dolares por Libra -
Reporte de Precio Futuro del Ganado Porcino Vivo en la Bolsa de Chicago - al 14 de Octubre 2004 - Precio Futuro del Ganado Porcino Vivo
En Dólares por Toneladas
En el Link:
EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGOS SUPERARON LOS US$ 200 MILLONES
Las exportaciones de espárragos en sus tres presentaciones se incrementaron en 10% en el periodo enero - noviembre del 2004, en comparación con similar periodo del 2003, alcanzando los US$ 200 millones 389 mil 345.56, informó la Asociación de Exportadores (ADEX), en base a información del ADEX DATA TRADE.
El gremio exportador manifestó que dicha
cifra es el acumulado de las tres partidas que nuestro país exporta:
espárragos, espárragos frescos o refrigerados y espárragos preparados o
conservados sin congelar, los cuales reportaron ventas por US$ 117
millones 228 mil 382, US$ 13 millones 581 mil 080 y US$ 69 millones 579
mil 883, respectivamente. La partida espárragos frescos o refrigerados constituye
el 59% del total exportado, seguido de los espárragos preparados o
conservados sin congelar que representó el 35% y finalmente la partida
espárragos que representó el 7%. Los espárragos frescos o refrigerados tuvo como principal
destino Estados Unidos, país que importó US$ 84 millones 779 mil 752,
representando el 72%, seguido por Países Bajos con US$ 9 millones 730 mil
002 (8%), Reino Unido con US$ 8 millones 832 mil 542 (8%), España con US$
8 millones 178 mil 866 (7%) y Bélgica con US$ 1 millón 423 mil 154 (1%),
entre otros. En el caso de la partida espárragos, el principal país
comprador también fue EE.UU., que del total exportado en el periodo
enero-noviembre, adquirió por un valor de US$ 5 millones 725 mil (42.1%),
seguido de España que importó US$ 3 millones 154 mil (23.2%), Italia US$ 1
millón 236 mil (9.1%) y otros 10 países más. Por su parte, la partida espárragos preparados o
conservados si congelar se exportó a un total de 25 países, cuyo ranking
es liderado por España que concentró el 54.5% al importar por US$ 37
millones 963 mil, seguido de Francia, EE.UU., Australia, y Alemania que
representaron el 19.1%, 12.1%, 3.5% y 2.4%, respectivamente. Otros países que exportan esta partida aunque en menor
porcentaje, inferior al 1%, son Chile, Ecuador, Costa Rica, Líbano,
Guatemala, Antillas Holandesas, Escocia, Jordania y Uruguay, informó el
gremio exportador. El gremio exportador destacó que en el ranking de las
agro exportaciones la partida espárragos frescos o refrigerados ocupa el
primer lugar, representando el 16.8% del total exportado por ese sector,
la partida espárragos preparados o conservados sin congelar ocupa el
segundo lugar al representar el 9.9% , en tanto que la partida espárragos
ocupa el puesto 12, representando el 1.9% del total. ADEX señaló que un total de 90 empresas son las que
exportan la partida espárragos frescos o refrigerados, liderados por
Sociedad Agrícola Drokasa S.A. con el 12.9%, Complejo Agroindustrial Beta
S.A. con el 8.2%, Camposol (6.5%), Athos S.A. (6.2%) y Agrícola Chapi con
el 4.9%. Por su parte, el ranking de empresas exportadoras de la
partida espárragos está integrada por 17 empresas lideradas por IQF del
Perú S.A. con el 57.4%, Agroindustria Backus S.A. (15.4%) y Camposol S.A.
(14.5%). Finalmente, en el caso de espárragos preparados o
conservados sin congelar, el ranking integrado por 36 empresas es
encabezado por Camposol con el 31.8%, Trillium Agro del Perú (23.8%),
Danper Trujillo S.A.C. (22%), Tal S.A. (6.7%), y Agroindustrias Backus
(5.2%).
En el ranking
ADEX
Gobierno prevé que la agricultura crecerá 4% en el 2005
El sector agropecuario de Perú, el más deprimido de la
séptima economía de América Latina, crecería 4 por ciento en el 2005 por
la mayor producción del rubro agro exportador, los mejores precios de
productos importantes y un buen clima, proyectó el martes el ministro que
lo lidera. Con un peso de 7,6 por ciento en el Producto Interior
Bruto (PIB) de Perú, el sector agropecuario ocupa al 33 por ciento de los
28 millones de peruanos, que viven en su mayoría de cultivos de
subsistencia, sumidos en la pobreza y afectados por problemas climáticos
como sequías, heladas o inundaciones. El sector agropecuario se expandió 2 por ciento en el
2003, pero este año los principales cultivos de los valles norteños de
Perú sufrieron una sequía prolongada, mientras que los de los Andes
sureños se malograron por fuertes heladas. La cosecha de café, el principal producto de exportación
de este país --que es el tercer productor del grano en Sudamérica después
de Brasil y Colombia-- sufrió afectada por la plaga del insecto "la broca"
durante parte del año, lo que fue compensado por una mejora de los precios
internacionales del producto. Perú prevé que su economía se expandirá este año 4,7 por
ciento frente al crecimiento de 3,97 por ciento del 2003.
"Este año parece que el
sector cerrará con un PIB de -0,6 por ciento. No es tan desalentador
considerando que fue un año malo con condiciones climáticas adversas como
sequías y friaje, en que bajó fuerte la producción de arroz, azúcar y
maíz," dijo el ministro de Agricultura, Alvaro Quijandría, a Reuters.
"Un 4 por ciento de crecimiento para el 2005 es un mínimo de
nuestras expectativas porque ya se normalizó en la mayoría de valles el
abastecimiento de agua y aunque en algunos sitios la sequía persiste,
esperamos un buen clima y mejores precios de productos importantes como
café, arroz, azúcar," agregó.
Perú tiene unas 2,0 millones de
hectáreas sembradas.
AGRO
EXPORTACIÓN EN AUMENTO
"El próximo año el sector agro exportador
producirá más, prevemos que se expandirá entre 15 a 16 por ciento en los
productos hoy líderes como espárrago, mango, palta, mandarina, páprika,
uva de mesa," calculó Quijandría en una entrevista.
"La agro
exportación está creciendo, afortunadamente este rubro reaccionó muy bien
este año, creció y así balanceó en cierta forma la caída del PIB del
sector en general," añadió.
De las 2,0 millones de hectáreas
sembradas en el país, sólo 60.000 hectáreas son cultivos de agro
exportación.
Quijandría calculó que las exportaciones agrícolas de
Perú, lideradas por café y espárragos, crecerán este año de 20 a 25 por
ciento aportando entre 1.000 a 1.150 millones de dólares frente a los 900
millones de dólares que registró en el 2003.
"De ese monto para
este año 200 millones de dólares serán ventas de espárragos y otros 200
millones en las de café. En agro exportación (total) podemos llegar a
sumar el próximo año entre 1.200 a 1.250 millones de dólares," acotó el
ministro.
"El café espera ser en el 2005 nuevamente el principal
producto de exportación, dependiendo de la oscilación de los precios --que
puede ser que mejoren más-- puede llegar aportar entre 230 a 240 millones
de dólares al país," refirió.
Actualmente el precio internacional
del café marca 105 dólares por quintal, y el mayor gremio de ese sector
prevé que el próximo año su valor llegue hasta los 120 dólares.
Perú --el mayor exportador mundial de espárragos-- espera firmar a
mediados del próximo año un Tratado de Libre Comercio (TLC) con Estados
Unidos, que con unos 288 millones de consumidores es el mayor socio
comercial de este país andino.
"Muchísimo afectaría que no se
firme el TLC con Estados Unidos, el mayor mercado para nuestros
espárragos. No se puede decir en forma absoluta que el TLC causará daño
enorme al agro, esa sensación de catástrofe no es cierta," destacó
Quijandría.
"Sólo es cuestión de negociar bien en los productos
sensibles como son trigo, algodón, azúcar, lácteos, carnes, oleaginosas,
maíz, arroz. Es difícil pero es posible," añadió.
Extraído de la Pág web de DENperu.com
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