Cuy al Natural

Ingredientes:

4    cuyes tiernos 
1    cucharaditas de ajo
1    cucharada de pisco
1/4 de taza de aceite
      Sal y pimienta

Preparación: 

Limpiar bien los cuyes enteros.
Sazonar con sal, pimienta, ajo y pisco.
Luego freírlos con abundante aceite por espacio de 5 minutos hasta que la carne este a punto.

Se sirve con:

Papa amarilla o blanca.
Ensaladas de pepinillo, tomate, cebolla, lechuga.
Ají amarillo o verde.
Crema de aji huacatay o crema de rocoto.